Za srce, prebavo, lepoto. Dodajte več kot le spomladansko skuto in si boste napolnili baterije

Nekoč je bil težko pričakovan, cenjen okus pomladi. Žvečili so ga celo otroci, čeprav so se nekateri izogibali ostri koži. Danes je že nekoliko pozabljen in ga včasih povezujemo z že pripravljenimi siri za zajtrk. Škoda, saj s svojim značilnim okusom poživi vsak dolgočasen sendvič ali medlo solato, poleg tega pa prinaša veliko koristi za zdravje.

Oster, specifičen okus redkvice je posledica prisotnosti žveplovih spojin v njej. Ti odlično vplivajo na kožne prirastke, torej lase in nohte, a ne le to. Vendar zelenjava ni edini zaklad.

Morda se zdi tako majhna in neopazna, a redkvica je huda tekmica, ki res zmore veliko. Daj ji priložnost.

Redkev povečuje apetit

Ta lastnost zdrave korenaste zelenjave morda ne bo všeč ljudem, ki želijo shujšati, vendar je napačno.

Ima le 14-16 kcal na 100 g, nizek glikemični indeks in veliko vlaknin. Uporabljajo naj ga ljudje s sladkorno boleznijo, ki želijo izboljšati delovanje prebavnega sistema, še posebej, ko jih muči zaprtje, po ljudski medicini pa se apetit poveča predvsem pri tistih, ki to potrebujejo.

Na primer, zahvaljujoč vsebnosti encijanovega olja ima ta neopazna zelenjava spodbuden učinek na prebavne procese. Hkrati zmanjšuje odvečno kislino v želodcu, preprečuje prebavne motnje in pomaga v boju proti refluksu, ki se kaže z neprijetnim pekočim občutkom okoli požiralnika in prsnice.

Ne pozabite, da pri nadzoru telesne teže ne gre za stradanje, temveč za uživanje hranljivih izdelkov in redkev je ena izmed njih.

Redkev – zakaj je dobra za zdravje

Verjetno energijo povezujete predvsem s sladkorji. Tako je, a naše vitalne sile, notranje baterije, potrebujejo različna goriva, predvsem vitamine in minerale. Veliko jih boste našli v redkvicah.

Poleg omenjenih vlaknin in žveplovih spojin ima veliko kalija in vitamina C, zagotovil pa bo tudi vitamine B, provitamin A, kalcij, fosfor in cink.

Podpira delovanje jeter ter deluje holagogeno in holeretično, kar se izkaže za koristno pri različnih obolenjih prebavnega sistema, lajša prebavne motnje in težave, povezane z nenormalno črevesno floro.

Ljudje, ki se borijo s hipertenzijo, naj uživajo redkev, saj pomaga uravnavati krvni tlak. Preprečuje anemijo in pomaga ohranjati celice dlje časa mlade (zahvaljujoč vitaminu E in antocianom).

Lahko poskusite, če imate trdovraten kašelj, saj lahko alternativna medicina deluje kot ekspektorans.

Redkev – pazite na to

Izberite zelenjavo, ki ni preveč razraščena, ker je manj okusna in manj zdrava. Izberite šopke z intenzivno zelenimi listi. Njihova rumenost lahko kaže na visoko koncentracijo, ki je v presežku lahko celo patogena.

Seveda so uveli listi lahko tudi posledica zatohlosti, a zakaj potrebujete slabo shranjeno staro zelenjavo?

Ljudje z boleznimi trebušne slinavke, razjedami, sindromom razdražljivega črevesja in fosfatnimi kamni ne smejo uživati ​​redkvic brez posveta z zdravnikom.

Upoštevajte, da redkev včasih spremeni okus materinega mleka, tako da ga otrok noče jesti. Zato se je vredno o prehrani doječih mater dogovoriti s svetovalko za laktacijo in pozorno opazovati reakcije dojenčka.