Okusen in svež kruh je osnova številnih zajtrkov in obrokov. Žal se pogosto zgodi, da je kruh že po enem dnevu trd in neprijeten. Morda delate običajno napako pri shranjevanju. Naučite se shranjevati kruh, da bo več dni svež in hrustljav.
Ste včeraj kupili svež kruh in danes opazili, da je trd kot kamen? To je lahko posledica običajne napake pri shranjevanju, ki uniči svežino in hrustljavost kruha. V tem članku boste izvedeli, kako se izogniti tej težavi in vsak dan uživati v okusnem, hrustljavem kruhu. Razmislite, ali delate napako, zaradi katere je vaš kruh neprijazen.
Nepravilno shranjevanje kruha
Ena najpogostejših napak pri shranjevanju kruha je shranjevanje v plastični vrečki. Folija zagotavlja zrakotesno tesnilo, ki preprečuje vstop zraka v kruh. Zaradi tega kruh izgubi hrustljavost in postane mehak in lepljiv.
Druga napaka je shranjevanje kruha v hladilniku. Hlad povzroči, da se gluten v kruhu strdi, kar povzroči trdo, kompaktno teksturo.
Kako shraniti kruh, da ostane svež?
Najboljši način za shranjevanje kruha je v posodi za kruh z luknjami za kroženje zraka. Tako bo kruh ostal hrustljav in svež več dni.
Če kruhovnice nimate, lahko uporabite platneno vrečko. Laneno platno je naraven material, ki skrbi za kroženje zraka in hkrati preprečuje izsušitev kruha.
Če želite ohraniti svež kruh, morate upoštevati še nekaj stvari:
- Kruha ne shranjujte na toplem in vlažnem mestu.
- Če je kruh že trd, ga lahko osvežite tako, da ga za nekaj minut postavite v ogreto pečico.
- Shranjevanje kruha je umetnost, vredna učenja. S pravimi metodami bomo ohranili svežino in hrustljavost naših najljubših pekovskih izdelkov. Izogibajte se napakam, izberite platnene vrečke in kruhovnice z luknjami in v slastnem kruhu boste lahko uživali dlje kot kdaj koli prej.
