Skrivnost, kako pripraviti MESNE KROGLICE, da so mehke in fantastično puhaste: tega sem se naučil v prejšnjem režimu in to izvajam še danes!

Te slastne mesne kroglice vas bodo popeljale nazaj v otroštvo.

Takšne se jih spominjamo iz šolske menze s pire krompirjem in ta jed je bila verjetno ena najbolj priljubljenih.

Poskusite to tradicionalno recept od kuharice.

Ta recept smo dobili s portala in zahvaljujoč njemu se boste tega naučili skrivnost tega odličnega okusa je predvsem razmerje med mesom in kruhom.

Druga skrivnost tega recepta je, da v njej ni uporabljeno niti eno jajce.

Ker so bile mesne kroglice pripravljene v velikih količinah, niso bili cvrti v ponvi, ampak pečeni v pečici.

Potrebujemo:

500 g mletega mesa (lahko tudi kombinacija svinjine in govedine)

300 g črnega kruha (približno pol štruce)

1-2 čebuli

1 kozarec vode ali mleka

sol

mleti črni poper

rastlinsko olje

Pristop:

Najprej pripravimo kruh, ki ga narežemo na rezine.

Odrežite skorjo.

Nekaj ​​minut ga sušimo v pečici, da iz njega pripravimo drobtine.

Ponev napolnite z vodo ali mlekom in pustimo, da se zmehča.

Meso zmeljemo z mlinom za meso ali zmiksamo z mešalnikom.

Lahko pa uporabite tudi kupljeno mleto meso.

Očistite čebulo in drobno sesekljajte.

Zmehčan kruh pretlačimo z vilicami do gladke kaše ali mešanice.

Iz posušene kruhove skorje pripravimo drobtine, ki uporabili ga bomo za zavijanje.

Zdaj zmešajte mleto meso s čebulo, soljo in poprom.

Nato dodamo drobtine.

Vse dobro premešajte, dokler zmes ni gladka.

Potem lahko gremo mimo do same priprave mesnih kroglic.

Z mokrimi rokami vzemite majhen kos mletega mesa.

Polpeto oblikujemo v želeno obliko in jo zavijemo v drobtine.

Dobro je, če debelina posamezne mesne kroglice ni večja od 1,5 cmda se od znotraj bolje skuhajo in ne zažgejo.

Ker doma pripravimo bistveno manj mesnih kroglic kot nekoč v menzi.

Lahko jih popečemo v ponvi, lahko pa tudi spečemo v pečici, kot so to delali v jedilnici.

Končano.

Zdaj je dovolj, da pripravimo pire krompir za mesne kroglice in imaš svojo najljubšo hrano iz šolske jedilnice.

Dober tek!