Kulinarika

Puhaste palačinke: hitra in enostavna priprava – recept, ki bo všeč vsem

348views

Če ste utrujeni od običajnih palačink in palačink, potem bodite pozorni na bolj izvirno poslastico iz preprostih sestavin.

Nežne palačinke se izkažejo zelo okusne in jih je treba postreči s smetano.

V tem primeru dobite odlično sladico, v kateri bodo uživali vsi domači.

Recept je delil kuhar, strokovnjak na kulinaričnem področju publikacije omrežja BelNovosti.

Sestavine

Za testo pripravite 400 ml mleka na 250 g moke, poleg tega pa še 30 g masla, 2 jajci, približno 50 ml smetane, 12 g suhega kvasa, ščepec soli in 40 g sladkorja.

Način priprave palačink

Mleko je treba rahlo segreti, nato pa v njem razredčiti kvas.

Dodate lahko malo moke. Na toplem mestu mora masa vztrajati približno 20-30 minut. Takoj, ko testo naraste, lahko dodamo preostalo moko.

Posebej zmeljemo rumenjake s sladkorjem in soljo, stopljenim maslom.

Beljake je treba stepati s smetano. Nato je treba jajčno mešanico previdno vmešati v testo.

Zmes naj stoji na sobni temperaturi še eno uro.

Nato lahko v segreti ponvi spečete majhne palačinke.

Končano poslastico postrežemo s kremo, ki jo je enostavno pripraviti.

Najprej segrejemo mleko s smetano, nato pa dodamo moko, rumenjake, škrob in sladkor. Ko je krema pripravljena in se ohladi, jo lahko kombiniramo s kislo smetano.

Prej smo se naučili pripraviti okusno kremo.

Leave a Response