Najboljša masa za palačinke: vse druge recepte preklicujem – popolne so tako za sladko kot slano!
Morda se sprašujete, kaj je lahko tako neverjetnega na palačinkah in tudi jaz nisem vedela, dokler nisem poskusila te mase.
Palačinke so neverjetno mehke in voljne, fantastične tako za slane kot za klasično – sladke.
Poskusite in ne bo vam žal!
Potrebujemo:
200 g navadne moke
2 jajci
300 ml mleka
150-200 ml gazirane mineralne vode
Ščepec soli
75 ml olja
Služiti:
Stepena smetana
sadje
Čokolada
Nutella
marmelada
Pristop:
Vse sestavine preprosto zmešajte v skledi.
Pustite stati nekaj minut – 10-15 minut.
to je pomembno za mehčanje glutena v moki.
Pred pripravo prve palačinke ponev premažite z malo olja.
Z zajemalko odmerimo testo.
Po tem ponve ni treba drgniti z oljem.
Palačinke postrežemo sladke ali slane!
Če želite ekstra puhaste palačinke, posebej stepite beljake, preden jih dodate v maso.
Palačinke postrežemo z nadevom, ki nam je všeč.
Pripravite lahko sladke, pa tudi slane različice.
Vrstica (še lažja)
To je res odličen recept za palačinke, ki jih tukaj obožujejo predvsem otroci.
Palačinke so okusne, zelo mehke in nežne.
So nekoliko gostejši, a jim to prav nič ne pokvari okusa, ravno nasprotno.
Potrebujemo:
2 skodelici navadnega jogurta
2 skodelici poltrpe moke
1 paket pecilni prašek
pol žličke sode bikarbone
2 jajci
1 žlica masla
1 skodelica vode
1/2 skodelice mleka
Ščepec cimeta – po želji
Služiti:
Stepena smetana
Sveže sadje
Mandljev čips
javorjev sirup
Marmelada
marmelada
Naribana čokolada za posip
Pristop:
Priprava testa je zelo preprosta in hitra.
Jajca stepemo z jogurtom in maslom.
Nato dodamo ohlapne sestavine:
presejano moko, pecilni prašek in sodo.
Na koncu vmešamo tekoče sestavine:
voda in mleko.
Zamesimo klasično maso za palačinke.
Testo pustimo počivati približno 30 minut v hladilniku.
Nato dobro premešamo – testo pustimo nekaj časa počivati.
Palačinke namažemo z malo olja kot klasične palačinke.
Postrezite s sestavinami po okusu.
Najraje jih imamo s stepeno smetano, domačo marmelado in čokolado.
Želimo vam dober tek! 🙂
