Odkrijte čudeže divjega česna – zelišča, ki bo vašo kuhinjo spremenilo v laboratorij okusov. Ta članek vam ne bo ponudil le navdiha za izjemne recepte, ampak tudi nasvete za gojenje in uporabo medvedjega česna, ki osvaja srca gurmanov in vrtnarjev po vsej Slovaški.
Medvedji česen med vrtnarji doživlja velik razcvet in ni čudno. To zelišče je znano po intenzivnem vonju po česnu in odličnem okusu. Poleg tega je njegova pridelava preprosta, s katero se zna ukvarjati čisto vsak.
Želite poskusiti namaz iz medvedjega česna?
Priljubljeni recepti vključujejo skutin namaz z divjim česnom. Za pripravo potrebujemo 250 gramov mehke skute, malo belega jogurta ali kisle smetane, sol in divji česen, svež ali vložen v olju. Začnite s stepanjem skute z jogurtom ali smetano. Nato dodamo česen, sol in vse premešamo. In končali ste.
Zeliščno olje v nekaj minutah
Medvedji česen je bogat z vitaminom C in antioksidantnimi flavonoidi. Če želite ohraniti njegove krepilne učinke čim dlje, vam priporočamo, da iz njega pripravite zeliščno olje. Potrebujete 100 gramov divjega česna, 100 ml rastlinskega olja z nevtralnim okusom in sol. Zelišče najprej sesekljajte, nato pa ga zmešajte z nekaj ščepci soli. Mešanico pustimo stati četrt ure, nato zmešamo z rastlinskim oljem. In je storjeno.
Medvedji pesto
Okusen pesto lahko pripravimo tudi iz divjega česna. Potrebujete 100 gramov listov tega zelišča, 100 gramov orehov, 50 gramov naribanega sira, na primer parmezana, malo limoninega soka, 15 ml oljčnega olja in sol. Liste zelišč operemo in grobo nasekljamo. Nato jih skupaj z oreščki, parmezanom in soljo zmešajte s potopnim mešalnikom. Nato prelijemo z oljčnim oljem in limoninim sokom. Tako pripravljen pesto, ki ne sme biti kašast, hranimo v hladilniku.
Uporaba tega zelišča je resnično univerzalna. Prilagaja okus kremnim juham, pa tudi celi vrsti azijskih jedi, rib ali rižot.
