Kulinarika

Makova torta: Nič ni boljšega od starega recepta čeških gospodinj iz prve republike

17views

Makova torta ali makova torta je taka klasika. Poskusite pa malo bolj izboljšano različico – pecivo z makom in suhimi slivami. Je čudovito sočen, ravno prav sladek in videli boste, da se kar zapraši.

Veganska možnost

Mak je zelo zdravo živilo. Polna je kalcija in vsebuje zdrave maščobe. Zato si ga privoščite redno. Primeren je za vse vrste prehrane, zato se mu ni treba izogibati niti veganom.

Vir: Youtube

Makova torta: recept iz prve republike

V naših krajih ima mak dolgo tradicijo, predvsem pri pripravi sladkih jedi. Lutka je popolnoma znana. Če ji dodate še sveže slive, bo slast na svetu. Poleg tega je priprava zelo preprosta in ne vzame preveč časa.

Kot vedno morate vse sestavine pripraviti vnaprej, da bodo enake temperature. Hkrati imate lahko pečico ogreto na 170 °C. Pripravite tudi tortni model. Dobro ga namažemo z maslom in potresemo z zdrobom ali strto moko.

Kremna osnova

Najprej se lotite podlage iz stepene smetane. Paket 33% smetane stepemo s sto grami sladkorja in enim vanilijevim sladkorjem. Konzistenca mora biti poltrda, zato je ne stepite do konca. Kremi boste dodali druge sestavine. Ločeno pripravimo 3 jajca, beljake in rumenjake. Beljake odstavimo, rumenjake pa stepemo v smetanovo zmes.

Dokončano in končano

Najprej presejemo navadno moko, potrebujemo je 100 gramov, nato pa jo previdno postopoma vmešamo v kremno osnovo. Dodamo 150 gramov mletega maka in zmehčamo s 3 žlicami mleka.

Iz beljakov in 100 gramov kristalnega sladkorja stepemo trd sneg in ga vmešamo v testo. Dodamo ji pest opranih nasekljanih suhih sliv in vse skupaj dobro premešamo. Nato testo samo vlijemo v model in pustimo, da se speče. Ko je kolač pripravljen, ga previdno zvrnemo iz modela in ohlajenega posujemo s sladkorjem v prahu.

povezani članki

Viri: varime-doma.cz, www.apetitonline.cz

Leave a Response