Iz buče lahko dobesedno pričarate čudeže v kuhinji. Poleg juhe lahko iz buč pripravite tudi njoke, solato ali celo spečete pecivo! Že naše babice so vedele, da je bučna pita poslastica. Zato je čas, da obrišemo prah s tega starega recepta.
Vir: Youtube
Recept za bučno torto z orehi
Za bučno torto z orehi potrebujemo 120 g hokaido buče, en večji korenček, 120 g navadne pirine moke, polovico pecilnega praška, 3 jajca, 50 ml mleka, 2 žlici olja, 2 žlici medu. in ščepec soli.
Začnite tako, da drobno naribate bučo in korenček. Dodamo sesekljane orehe, rumenjake, mleko, med, olje in moko pomešano s pecilnim praškom. Vse skupaj previdno premešamo, da se vse sestavine povežejo. Nato beljakom dodamo ščepec soli, stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo v testo.
Vlijemo v tortni pekač, ki ga dobro namastimo in potresemo z moko. Nato kolač potisnemo v ogreto pečico in pečemo pri 180°C približno 35 minut. Ko vzamemo ven, pustimo, da se ohladi, previdno zvrnemo iz modela in lahko začnemo s pogostitvijo.
Pozor! Buče so za ježe smrtonosne
Noben ostanek buče ne pripada naravi. Vedeti morate, da so buče smrtonosne za ježe. Zato jih nikoli ne vrzite v naravo, kjer bi jih te ljubke in ustrežljive živali lahko odkrile. Po njihovem zaužitju lahko jež dobi drisko in grozi dehidracija. Poleg tega ježi po uživanju buč shujšajo in potem zelo težko preživijo zimski spanec.
Vir: www.pardubickydenik.cz, mamapecedoma.com
