Naše mame in babice so zelo dobro znale kuhati v duhu zero waste, še preden se je ta koncept trdno povezal s sodobnimi kulinaričnimi trendi. Eden takšnih zero waste receptov je, da (za vsak slučaj) masleni papir hranite v hladilniku.
Ko se moja mama vrne iz nakupovanja, da maslo v posodo za maslo in prepogne papir za maslo navzven, z mastno stranjo navzven, in ga postavi v hladilnik. Gre za zelo uporaben patent, ki ga je prevzela od babičinih kuharskih navad. Poskusite in preverite, kako vam olajša življenje.
Ne zavrzite maslenega papirja. Morda jih boste potrebovali
Nemetanje maslenega papirja je navada, ki se ujema z načeli kuhanja brez odpadkov. Dobro se zavedamo, da po odstranitvi kock nekaj izdelka ostane na embalaži. Mnogi se verjetno spomnijo, kako so njihove babice margarino shranile za mešanje in z margarinim papirjem pred peko namastile pekače.
Zato se maslenih ovojov ne splača zavreči. Moja mama jih hrani v hladilniku. Papirnate brisače so običajno uporabne, ko morate namastiti ponev pred cvrtjem ali pekač. Poleg tega površino, ki jo namažemo z maslenim papirjem, lažje dosežemo težje dostopna mesta, kot so vogali pekača.
Če v bližnji prihodnosti ne nameravate uporabljati pekača ali ponve, postavite pergamentni papir v zamrzovalnik in ga vzemite ven, ko ga potrebujete. Toda najprej prepognite papir na pol, z debelo stranjo navznoter.
Kam vreči masleni papir?
In če je masleni papir odslužil svojemu namenu in je primeren za odlaganje, v kateri zabojnik naj gre? Nekatere kocke so pakirane v povoščen papir, druge v aluminijasto folijo. Kakorkoli že, tovrstna embalaža naj gre v zabojnik za mešane odpadke (ki je običajno črne barve). Za razvrščanje je primeren le čist in suh papir (masleni papir je umazan ali masten, zato ni primeren za recikliranje).
Po drugi strani pa plastične ovoje od masla ali margarine zavrzite v smetnjak ali rumeno vrečo za smeti.
