Žemljice čudovito puhaste in mehke kot vata? Dodajte to sestavino v testo in naredite najboljše žemljice na svetu, vsak jih ima doma!

Lepo puhasto, voljno in primerno za pripravo kakršnih koli kvašenih tort, shranite recept.

spadajo med tradicionalne recepte, ki jih v naših domovih pripravljamo že leta in nikoli ne zastarajo. So nostalgični, njihov popoln okus in vonj pa asociirata na prazne prostore pri naši babici. Vedno jih je znala najbolje pripraviti.

Med najbolj priljubljenimi so zagotovo marmelada, mak, skuta, svoje mesto pa so našle tudi nugat, čokolada in različne marmelade. Ne glede na to, kakšen nadev izberete, je osnova imeti dober recept, s katerim bodo vedno uspeli. Danes imamo za vas odličen recept za čudovito kislo testo. Njegova gladka konsistenca vas bo zagotovo presenetila.

Pečene žemljice kot babičine

Vsaka gospodinja ima svoj preverjen recept in moja babica je danes delila enega. Povedala mi je, da poleg osnovnih sestavin v testo doda še eno, zato poskusite pri nas.

Sestavine za testo:

• 400 g navadne moke
• 200 ml mlačnega mleka
• 30 g kvasa
• 2 rumenjaka
• 100 ml majoneze
• 2 žlici granuliranega sladkorja + 1 žlička za kvas
• ščepec soli

Polnjenje:

Potrebujemo še:

• olje
• rum
• stopljeno maslo za mazanje

Pristop:

1) V mlačno mleko nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in pustimo na toplem, da nabrekne (15 minut).

2) V večjo skledo presejemo moko, dodamo ščepec soli, kristalni sladkor, rumenjake, kvas in majoneza. Testo z majonezo je lepo napihnjeno in voljno.

3) Sestavine zmešamo v gladko testo. Gnetemo dolgo, dokler ni enotno, voljno, raztegljivo.

4) Nato ga oblikujemo v hlebček, ga rahlo potresemo z moko, pokrijemo s suho brisačo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro.

5) Po eni uri testo prestavimo na pomokano desko in razvaljamo na cca 0,5-0,7 cm debelo.

6) Razvaljano testo narežemo na kvadrate. Na sredino vsake žemlje damo žlico marmelade in žemljo dobro zapremo.

7) Nadevane žemljice eno zraven druge polagamo na pomaščen pekač in vsako žemljo z vsake strani premažemo z oljem. Ko je pekač poln, pustimo žemlje vzhajati še 10 minut.

8) Nato jih pečemo v ogreti pečici za 190°C 20-25 minut do zlate ure.

9) Pečene žemljice še vroče premažemo s stopljenim maslom, ki smo mu dodali malo ruma. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo, ko se ohladi.

Več receptov za pečene žemlje

Pečene žemljice z marmelado:

Odlična hrana za spomin na otroštvo. Zagotovo bodo všeč tudi vašim otrokom.

Hitro pečene skutne žemlje:

Recept za skutne žemlje brez dolgega vzhajanja. odlično!

Pečene žemlje:

Stara dobra klasika, ki nas bo vedno spominjala na otroštvo, počitnice pri babici,…

Čudovite pečene žemljice:

Klasične žemljice oblite s smetano, pečene v pečici izjemnega okusa❗ Žemljice pečene s tem…

Domače skutine žemlje:

Domače kvašene žemlje so zame simbol doma, otroštva, dobrega počutja in materinske ljubezni…

Pečene štručke s čokoladnim nadevom:

Pri nas so žemljice vedno majhen praznik. Namesto marmelade ali skute sem danes zmešala…

Pečene žemljice z makom in marmelado:

Pečene žemlje z makom in jabolki:

Odlične pečene štručke. Tokrat z dvojnim nadevom iz maka in naribanega…

Poleg pečenih poskusite tudi nežne dušene žemljice po tradicionalnem receptu. Mehki so kot bombažna kroglica, dobesedno: