Zeliščno maslo: majhen čudež, ki lahko naredi velike stvari. Pecivu, mesu in pečeni zelenjavi doda neustavljiv okus.

Kaj je zeliščno maslo

je, klasično maslo, zmešano z mešanico sesekljanih zelišč. V kuhinji ima vsestransko uporabo in je prav tako možnost, kako predelati sveža zelišča med sezono.

Kako pripraviti zeliščno maslo

Sama priprava je izjemno preprosta in vse, kar morate storiti, je, da eno kocko zmehčanega masla in pest svežih, opranih in posušenih zelišč.

• Zelišča drobno sesekljajte z nožem, še bolje pa jih zmeljite v kuhinjskem robotu, sekljalniku ali mešalniku.
• Dodajte jih zmehčanemu maslu in vse skupaj temeljito premešajte.
• Pripravljeno mešanico prenesite v škatlo, ki jo lahko ponovno zaprete, in jo ohladite v hladilniku.
• Druga možnost je, da zeliščno maslo prenesete v razgrnjeno folijo za živila (ali folijo), zavijete v ličen zvitek in shranite v hladilniku.

Nato samo odrežite približno centimeter širok trak za vsak obrok. Če si želite čim bolj olajšati delo pri porcioniranju, zmehčano aromatizirano maslo razdelite v silikonske posodice za ledene kocke in pustite, da se strdi. Pred uporabo odstranite le potrebno količino kock..

Kako dolgo traja zeliščno maslo

V hladilniku zdrži 3 do 5 dni. Če veste, da ga ne boste porabili, ali ste ga namenoma pripravili več, ga dajte zamrznite

Katera zelišča uporabiti v zeliščnem maslu

Poleg samega masla so pravi kamenček zeliščnega masla zelišča. Najbolje sveža, pravkar nabrana, oprana in posušena. Vredno jih je začeti nabirati spomladi, ko začnejo puščati liste, na primer medvedji česen, drobnjak ali pepelnik. Vendar je zelišč, ki jih lahko uporabite v aromatiziranem maslu, veliko in lahko poljubno kombinacijo..

• Poleg že omenjenih dodajte še sveže gladek peteršilj, drobnjak, žajbelj, šetraj, koper, koper, majaron, timijan, rožmarin, pa tudi baziliko ali meto..
• Zelo pogosto ga dodajajo tudi aromatiziranemu maslu in celo nariban in sok. Ta nekoliko nenavadna kombinacija se ujema z maslom in drugimi sestavinami ter jo naredi zanimivo, rahlo pikanten okus.

Kaj še dodati maslu

Zagotavljamo vam, da boste, ko se boste enkrat navdušili nad zeliščnim maslom, postali zasvojeni z njegovo pripravo in boste vedno znova preizkušali najrazličnejše kombinacije. Poleg klasičnega z zelišči lahko pripravite tudi pripravite lahko tudi druga aromatizirana masla.

• Na primer, z medom, Tabascom ali drugo pekočo omako. Za tekuti vedno previdnost. Dodajte samo res majhno količino, da se dovolj vpije v maslo.. V nasprotnem primeru bo nastala mastna, razdrobljena masa, ki se bo ločila in postala vodena.
• Dodatno dimenzijo okusa lahko dodate z uporabo začimb – najpogosteje čili ali mleti poper, lahko pa dodate tudi že zmešane mešanice začimb, npr. za gyros.
• Poskusite tudi nariban parmezan, pražena in sesekljana pinjola ali orehi.

Kako narediti česnovo maslo

Zmešajte 125 g zmehčanega masla s 4 strtimi stroki česna. Po potrebi rahlo popoprajte in lahko rahlo posolimo. Dobljeno maso prenesite v primerno posodo in jo ohladite v hladilniku. Uporabite ga lahko tako, kot smo ga mi na .

Kako uporabljati česnovo maslo

Ohlajeno aromatizirano maslo razdelite na želene dele in ga položite, na primer na meso na žaru,. Maščoba se stopi, zelišča se razcvetijo in ustvarijo popolnoma popolno “maslena omaka.

• Okusite ga lahko tudi z kuhanim ali pečenim krompirjem, sladkim krompirjem ali drugo zelenjavo.
• Zeliščno maslo , rezina kruha ali dodajte kremnim juham.
• Vmešajte ga v kuhane testenine, njoke ali pire krompir.

Vir članka: Apetit