Že zdaj podirajo rekorde! Ekspresni krofi na čakanje in brez vzhajanja, če dodate to sestavino, ne bodo prav nič mastni

Čeprav klasični krofi vključujejo kvas, poznamo tudi njihovo hitro alternativo – brez kvasa. Ne samo, da niso nič manj okusni, so tudi lažji in s tem prihranijo naš dragoceni čas. Otroci in odrasli jih bodo oboževali!

Oglejte si video eden naših najljubših receptov, za ekspresne krofe potrebujete le tole malo (vir dobruchut.sk):

Krofi so prožni, puhasti in skoraj brez maščobe

Seveda morajo biti mehke in zračne, kar pomeni, da testo potrebuje sestavine, ki bodo poskrbele za njihovo rast. Najpogosteje se v ta namen uporablja soda bikarbona ali pecilni prašek ali kombinacija obojega. Kisla smetana, kisla smetana ali jogurt bodo služili za mehčanje testa, odlični so tudi krofi iz sirovega testa.

Krofe začinite z rumom, naribanim jabolkom ali vašo najljubšo marmelado. V naši galeriji poiščite navdih, s čim napolnite krofe ali kako jih okrasite:

Če ne želimo preveč mastnih krofov, testu dodamo rum. Zahvaljujoč njej krofi ne vpijejo toliko maščobe. Bodo čudovito voljni, a prav nič mastni. Poskusite in rezultat vas bo zagotovo presenetil!

Najboljši recepti za ekspresne krofe

1. Hitri skutni napihnjenci

Odlična alternativa tradicionalnim krofom. Polnite jih lahko z marmelado, nutelo ali čokolado. Seznam sestavin in postopek najdete v videu (vir: Veronika Palarcová)

2. Hitri jogurtovi krofi

Dišeči krofi iz mehkega jogurtovega testa z vanilijo, rumom in limonino lupinico.

Surovine:

• 2 jajci
• 3 žlice granuliranega sladkorja
• 1 kos vanilijevega sladkorja
• 150 g gostega belega jogurta
• ščepec soli
• nekaj kapljic ruma
• naribana limonina lupinica
• 1 pecilni prašek
• 300 g navadne moke (lahko tudi pirine)

Pristop:

1) Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo jogurt, ščepec soli, rum in sveže naribano limonino lupinico. Primešamo pecilni prašek in navadno moko. Končano testo pustimo počivati ​​5 minut.

2) V večji lonec nalijemo približno 3 cm olja in vanj z žlico nalagamo kupčke testa, ki jih popečemo z obeh strani. Gotove so, ko dobijo zlato barvo. Pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači, potresemo s sladkorjem ali dodamo kepico marmelade.

3. Odlični skutini krofi brez kvasa

Preprost recept, po katerem nastanejo puhasti krofi z okusom po skuti.

Surovine:

• 250 g poltrpe moke
• 250 g skute
• 2 jajci
• 1 žlica sladkorja v prahu
• 1 žlička vanilijevega sladkorja
• 2 PL ruma
• 1 čajna žlička sode bikarbone

Pristop:

1) Jajca zmešamo s sladkorjem in skuto. Dodamo rum, sodo bikarbono in presejano moko. Zdaj testo za 30 minut postavite v hladilnik.

2) Ko ga vzamete ven, ga razvaljajte na približno 7 mm debelo in izrežite kroge. Na koncu krofe popečemo na olju, okrasimo po okusu in lahko postrežemo.

NAMIG: Izrezane kroge testa lahko tudi polepite z marmelado in jih skupaj popečete.

4. Odlični hitri krofi z naribanim jabolkom

Drugi krofi, ki jih ni treba vzhajati in poleg smetane v testo uporabimo tudi sveže jabolko. Ko jih boste enkrat poskusili, bodo zagotovo med priljubljenimi družinskimi recepti.

Surovine:

• 1 žlica granuliranega sladkorja
• 1 jajce
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 2 žlici olja
• 2 žlici kisle smetane
• 1 veliko jabolko
• 280 g polhrobne moke
• 3/4 zavitka pecilnega praška
• ščepec soli

Pristop:

1) Večje jabolko očistite in drobno naribajte. Jajca zmešajte z obema sladkorjema, dodajte olje in premešajte. Dodamo smetano in ponovno premešamo. V mešanico vmešajte naribano jabolko. Nato dodamo poltrdo moko s pecilnim praškom in ščepcem soli. Dobro premešajte in pustite nekaj časa pokrito z brisačo.

2) Medtem pripravimo vse potrebno za valjanje in izrezovanje testa.

3) Testo razdelite na 2 dela. Razvaljamo jih na 10 do 12 mm debelo in izrežemo storže. Na segretem olju jih popečemo z obeh strani in polagamo na papirnato brisačo. Postrezite potreseno z mešanico mletega in vanilijevega sladkorja.

5. Nekvašeni sirno-limonini krofi

Okusni sirno-limonini krofi. Brez gnetenja, brez valjanja in brez napora.

Surovine:

• 500 g navadne moke
• 500 g grudaste skute
• 2 jajci
• 2 dcl kristalnega sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 3 dl mleka
• 21 g svežega kvasa
• limonina lupina
• 1/2 žličke soli
• olje za cvrtje
• prahu in vaniljev sladkor za oblaganje

Pristop:

1) V posodo damo mlačno mleko, kvas, sladkor in vanilijev sladkor. Dobro premešamo, da se kvas raztopi. Dodamo jajca, limonino lupinico, sol in ponovno premešamo. Na koncu dodamo še moko, zmešamo do gladkega in vmešamo skuto. Pokrijte in pustite stati 40 minut.

2) Ko odstoji, segrejemo olje, v katerem bomo naše krofe lepo ocvrli z obeh strani. Testo z žlico ali zajemalko poberemo iz sklede in ga damo naravnost v ponev. Po peki krofe povaljamo v vaniljevem sladkorju v prahu.

3) Krofi so zelo okusni, tudi testo je zelo dobro, puhasto. Imajo rahlo sirast okus s pridihom limone. Če želite, jim lahko dodate svojo najljubšo marmelado.

6. Hitri bananini krofi

Hrustljavo na površini in mehko v notranjosti zahvaljujoč pokukani banani. Ti ekspresni krofi vam bodo všeč!

Surovine:

• 3 zrele banane
• 70 g granuliranega sladkorja
• 1 KL ekstrakt vanilije
• 160 g navadne moke
• 1 KL pecilni prašek
• 1 ščepec soli
• olje za cvrtje

Pristop:

1) V veliki skledi z vilicami pretlačite banane.

2) Dodajte sladkor in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte skupaj.

3) Moko odtehtamo in ji primešamo pecilni prašek ter ščep soli.

4) Rahlo mešanico dodajte bananini osnovi in ​​zmešajte v kašasto testo. Testo mora biti dovolj gosto, da ohrani okroglo obliko, ko ga spustimo v olje. Če se vam zdi preredko, dodajte malo moke.

5) Nato, najbolje z zajemalko za sladoled ali žlico, testo previdno polagajte v vroče olje. Ne več kot 10 kosov naenkrat, da ne znižate temperature olja.

6) Previdno premešamo, da se krofi ne primejo dna in pustimo, da se lepo zapečejo.

7) Kroglice vzamemo na papirnato brisačo in ko se malo ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.

7. Japonski krofi – Sata Andagi

Sladke japonske Sata Andagi krofe lahko pripravimo na veliko različnih načinov. Pripravili bomo to hitro, preprosto in poceni različico, odišavljeno s pomarančno lupino.

Surovine:

• 375 g navadne moke
• 300 g granuliranega sladkorja
• 1 žlica sode bikarbone
• 0,25 žličke soli
• 3 velika jajca
• 120 ml mleka
• 30 ml pomarančnega soka
• 1 ščepec pomarančne lupine
• olje za cvrtje

Pristop:

1) Pripravimo si večjo skledo, v kateri zmešamo navadno moko s kristalnim sladkorjem, sodo bikarbono in soljo.

2) Nato dodajte jajca, mleko, pomarančni sok in pomarančno lupinico. Vse dobro premešamo, da dobimo gosto testo.

3) V loncu ali globoki ponvi segrejte večjo količino olja. Nato vanj vlagamo “kroglice” iz testa (lahko 2 žlici ali manjšo zajemalko za sladoled) in zlato ocvremo krofe.

4) Ocvrte krofe na papirnatih brisačkah odstranite odvečno olje in postrezite.

Odlični recepti za tradicionalne kvašene krofe

1. Fasjanovi krofi iz skutnega testa