Otroci hodijo mimo njih v trgovini in zanje pogosto zapravijo dnevno malico.
Dr. Edita Gavelienė, svetovalka za zdravo prehrano in dietetičarka, nas opozarja, da se dobre veščine razvijajo že od malih nog, zato sladoleda ne bi smeli vključevati v vsakodnevno prehrano, saj gre za sladico, ki si jo lahko privoščimo 1 do 2-krat na teden.
Čim manj barv, tem bolje
Nekateri imajo raje plombiro, drugi sadni sladoled, tretji mlečni sladoled v čokoladi.
Dietetičarka Dr. Edita Gavelienė pravi, da med vsemi vrstami sladoleda ni velikih razlik, vendar morate biti vedno pozorni na sestavine: “Pomembno je, da si ogledate seznam sestavin in aditivov ter pozorno preberete, kaj je v osnovi izdelka.
Pomembno je, da je čim več živilskih sestavin (mleko, smetana) ter čim manj barvil in aditivov za ustvarjanje konsistence. Včasih se ljudje skušajo zavajati tako, da iščejo bolj puste sladolede, misleč, da jih bodo lahko jedli vsak dan.
To ne drži – še vedno gre za izdelek, ki vsebuje veliko kalorij in dodanega sladkorja ali sladil.
Kot sem že dejal, je bolje, da naše malčke navadimo, da ne uživajo sladoleda vsak dan in seveda ne pojedo več porcij naenkrat.”
Dietetičarka pravi, da je sicer dobro jesti hrano različnih barv – na primer, na krožniku s solato je lahko pet različnih barvnih sestavin – vendar je treba sladoled izbrati brez živo obarvanega ledu ali drugih barvitih dodatkov.
“Prav tako je vredno pogledati sestavine čokolade ali drugih prelivov in pozorno prebrati oznake veganskih sladoledov. Pomembno je upoštevati načelo, da je najbolje jesti čim bolj naravne izdelke, tudi sladice,” opozarja Dr. Gavelienė.
Kakšne so razlike med različnimi vrstami sladoleda
Eglė Krasauskienė, vodja oddelka za odnose z javnostmi in družbeno odgovornost v verigi supermarketov Rimi, pravi, da je med mlečnimi sladoledi mlečni sladoled najredkejši, plombir pa najbolj masten: “Mlečni sladoledi naj ne bi vsebovali več kot 7 % mlečne maščobe, kremni sladoledi med 8 in 11 %, plombirni sladoledi pa ne manj kot 12 %.
Sadni sladoledi se razvrščajo glede na količino sadja (sok, pulpa in pire). Vsebovati morajo najmanj 20 % sadja ali najmanj 2,5 % zgoščenega sadnega soka. Sorbet mora vsebovati vsaj 10 % sadja, sorbet pa vsaj 25 %.
Po besedah Krasauskiene so med kupci najbolj priljubljeni tradicionalni vanilijev ali čokoladni sladoledi z različnimi aromami, čeprav je ponudba sladoledov tako široka, da obstaja želja po preizkušanju bolj nenavadnih okusov.
“Vsako poletno sezono lahko kupci najdejo ugodne ponudbe, med katerimi lahko izbirajo po svojem okusu. Med bolj zdravimi alternativami so naravni sladoledi iz zdrobljenih jagod, brez barvil in dodatkov, ter sladoledi brez sladkorja, ki so priljubljeni pri naših kupcih.
Opazili smo, da je sladoled litovskih proizvajalcev zaradi sprejemljivejših okusnih lastnosti vse bolj priljubljen, zato je lokalizem v tej kategoriji izdelkov zelo izrazit,” ugotavlja strokovnjak.
Vodja za odnose z javnostmi in korporativno odgovornost predlaga, da pri nakupovanju v supermarketih zamrznjene izdelke v košarico polagamo že med hojo proti blagajni, sladoled pa bi bilo dobro nato dati v hladilno torbo ali posebne termovrečke, da se med potjo domov ne stopi. Doma je treba sladoled takoj dati v zamrzovalnik:
“Boljša alternativa je nakup sladoleda v spletni trgovini – sladoled bo med prevozom prispel v posebnem zamrznjenem oddelku in se na poti domov ne bo stopil.”
Naravni, aromatični in cenejši sladoled z limonino kremo je recept, ki bo zadišal na vroč dan.
Sladoled z limonino kremo
RECEPT
Za sladoled:
200 ml smetane;
720 g polmastne skute;
4 jajca;
4 limone;
100 ml vode;
170 g sladkorja.
Priprava:
-
Stepite smetano in skuto.
-
V drugo skledo dajte jajca.
-
Beljake ločite od rumenjakov.
-
Limonino lupinico in skuto zmešajte z rumenjaki.
-
V lonec vlijte vodo, limonin sok in sladkor.
-
Kuhaj, dokler ne nastane sirup.
-
Stepite beljake in jih zmešajte z mešanico kreme, da dobite sirup.
-
Sladoled dajte v posodo in ga 4 ure hladite v zamrzovalniku ter vsakih 30 minut premešajte.
Uživajte!
