Zdravo in vsestransko: Je oranžne barve, izgleda kot paradižnik in sladkega okusa. To je 5 dejstev o kakiju
Izvorno azijski sadež hurmikaki postaja vse bolj priljubljen tudi v Evropi. Okus, priprava in učinki na naše zdravje. V tem članku boste izvedeli, kaj morate vedeti o sladkem “sadu bogov”.
Je oranžne barve, izgleda kot paradižnik in je sladkega okusa. Hurmikaki, znan tudi kot kitajski kaki, je pri nas vse bolj priljubljen. Je ena najstarejših kulturnih rastlin v Aziji že več kot 2000 let. Kaj morate vedeti o tem sadežu, ki ga pogosto imenujejo “sladek sadež bogov”?
5 stvari o hurmikakiju, ki jih morda niste vedeli
1. Kje rastejo kakiji
Hurmikaki rastejo v blagem podnebju in potrebujejo toplo poletje, prenesejo pa tudi temperature do minus 15 stopinj Celzija. Njihova sezona traja od oktobra do konca januarja. Kaki izvira iz vzhodne Azije, predvsem Kitajske in Japonske. Trenutno ga gojijo v 17 državah po svetu, med drugim v Španiji, Južni Koreji, Azerbajdžanu, Braziliji in ZDA.
2. Niso vsi kakiji ustvarjeni enaki
Obstaja veliko vrst tega sadja. Izvirno sorto z grenkim okusom redko najdemo v evropski trgovini s sadjem. Tu prevladuje šaron, ki ima precej tanjšo kožico in ne vsebuje pečk. Prihaja iz Izraela in je oranžne barve.
Podoben je tudi nekoliko bolj podolgovat in svetlo rdeč plod. Goji se predvsem v Španiji in ima tudi zelo tanko lupino, vendar običajno vsebuje več semen. V azijskih državah obstaja veliko drugih sort kakija.
3. Kako zdrav je kaki?
Hurmikaki ne navduši le s svojim slastnim okusom, ki spominja na mešanico marelice in medene melone. Visoko kotira tudi po hranilni vrednosti: vsebuje vitamin A, vitamin C, kalij in vlaknine. Vsebnost 71 kalorij na 100 gramov je razmeroma nizka.
Mimogrede, kakije pogosto nabiramo nezrele in nato še naprej zori. Nezreli plodovi vsebujejo visok delež taninov. V ustih pušča grenak občutek. Z zorenjem se poveča vsebnost sladkorja v kakiju, okus pa postane sočen in sladek.
4. Kaki s kožo ali brez?
Debelina lupine se razlikuje glede na vrsto sadeža. Plodovi z zelo debelo lupino so boljši, če so olupljeni. Vendar pa je lupina na splošno užitna. Najbolje je izbrati bio sadje z neobdelano lupino. V nasprotnem primeru ga temeljito operite.
5. Solata, smoothie in prigrizki
Tako kot večino sadja lahko tudi to sladko sadje uporabimo na različne načine. Lahko ga uporabimo kot prigrizek – narežemo na polmesece ali razpolovimo in zajemamo na žlico. Hurmikaki se odlično poda tudi v smutije, muslije ali sadno torto. Lahko pa ga okusno kombiniramo tudi s slanimi jedmi – na primer v svežih solatah ali zelenjavnem kariju.
Več sadnih nasvetov za zimske mesece
Paket zamrznjenega sadja je dobesedno vitaminska bomba. Poleg tega vam bo prihranilo čiščenje ali redni nakup svežega sadja.
