Prehranski strokovnjaki so ponovno opozorili na nevarnosti prekomernega uživanja topljenih sirov. Po njihovem mnenju se ta izdelek v svojih sestavinah bistveno razlikuje od naravnega sira.
Po njihovem mnenju se ta priljubljeni izdelek po svoji recepturi in sestavi bistveno razlikuje od naravnega sira. Med proizvodnjo dodajamo številne aditive jedem za doseganje želene teksture in videza: različne emulgatorje, barvila, arome, sladila, zgoščevalce in konzervanse.
Kot ugotavljajo strokovnjaki, sestava pogosto vsebuje izomere transmaščobnih kislin, ki so škodljivi za zdravje. Poleg tega topljeni siri vsebujejo bistveno več soli, konzervansov in maščob v primerjavi z naravnimi siri.
Zato strokovnjaki ne priporočajo prekomernega uživanja tega izdelka, saj lahko negativno vpliva na metabolizem in povzroči debelost, hipertenzijo, koronarno srčno bolezen in sladkorno bolezen.
Ljudje brez očitnih zdravstvenih težav pa lahko brez težav zaužijejo 1-2 čajni žlički topljenega sira na dan kot del uravnotežene prehrane. Glavna stvar je upoštevati zmernost in razumen pristop.
Priporočamo tudi:
