390views
Pri cvrtju živil, predvsem mesa, lahko nastajajo zdravju nevarne rakotvorne snovi. Na to opozarja nutricionist Mihail Ginzburg, sporoča.
Največjo nevarnost po njegovih besedah predstavlja ocvrto rdeče meso. Še posebej, če je prekuhan ali zoglenel, takrat se količina škodljivih snovi močno poveča.
Za zmanjšanje tveganja strokovnjakinja priporoča izbiro nežnejših načinov kuhanja mesa. Najbolje je, da rahlo prepražimo ali dušimo, ne da bi se zažgali. Za cvrtje lahko uporabite tudi posebna olja, ki preprečujejo zažganost.
Kot veste, je najbolj zdrav in varen način kuhanja mesa seveda kuhanje, pečenje ali kuhanje v sopari.
Takšne jedi bodo ohranile vse hranilne snovi izdelka brez škode za telo. Zato je pri skrbi za vaše zdravje bolje izbrati te metode kulinarične obdelave.
Priporočamo tudi:
add a comment
