Tega se vsi ne zavedajo, a uživanje krapa, ki je sladkovodna riba, je lahko zelo škodljivo blagodejno vplivajo na naše sklepe, kožo in lase. To je zaradi vsebine, ki jo vsebuje kolagen.
Kolagen je ključen beljakovina, ki so jo med drugim našli, v koži, krvnih žilah, sklepih in mišicah. Njegova vloga pri zdravju sklepov je neprecenljiva. To se zgodi s starostjo zmanjšanje sinteze kolagenakar lahko privede do disfunkcije mišično-skeletnega sistema. Zato je že pred 30. letom vredno poskrbeti za pravilno količino kolagena. Pomembno je, da kolagen vpodpira zdravljenje degenerativnih bolezni sklepovzmanjšanje njihovih simptomov.
Kolagen je zaslužen tudi za elastičnost, napetost in navlaženost naše kože. Njegova sinteza se zmanjša po 25. letu, kar prispeva k… nastajanje gub in izguba čvrstosti kože. Zagotavljanje našemu telesu ustrezne količine kolagena pomeni izboljšano stanje kože in las.
Zanimivo je, da za razliko od drugih živalskih proizvodov z veliko kolagena, krap je lahko prebavljiv.
Kot je pojasnil živilski tehn dr. inženir Joanna Tkaczewska v intervjuju za PAP beljakovine in maščobe, ki so osnovne sestavine krapovega mesa, naše telo porabi kot gradbeni material in vir energije.
Krap oskrbuje človeško telo s hranili nenasičene omega-3 maščobne kislineki vključujejo:
- varuj srce,
- uravnavajo raven holesterola,
- imajo lastnosti proti raku,
- lajšanje vnetja,
- pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema.
Tkaczewska je dodala, da uživanje rib, vključno s krapi, vsaj dvakrat na tedenje skladen s priporočili dietetikov in prinaša številne zdravstvene koristi.
Vsebnost zdravih maščob in beljakovin ni edini razlog, zakaj je uživanje krapa zdravo za človeka. Ta riba je drugačna od mnogih drugih vrst ne kopiči težkih kovin:
Zapomnimo si to Kupujemo ribe najvišje kakovosti od zaupanja vrednih rejcev. Če pred prazniki ne kupujemo živih rib, velja, da smo pozorni tudi nanje svežino.
Joanna Tkaczewska je poudarila, da lahko uživanje krapa prinese dodatne zdravstvene koristi, če jeste ribe spekli ga bomo v pečici, namesto da bi ga globoko cvreli. Ribe bodo pripravljene na ta način relativno malo kalorij, zato se ljudem, ki želijo izgubiti odvečno težo, ni treba bati njegovega uživanja. Nasprotno – lahko vpliva pozitivno vpliva na hujšanje.
Ne pozabite, da krapove beljakovine lahko uspešno nadomestijo tradicionalne vire beljakovin, kot sta govedina ali svinjina. Zahvaljujoč lahko prebavljivim lastnostim krapa, ga lahko uživajo tudi… ljudje s težavami prebavnega sistema.
