Zdrav recept za mandljeve palačinke. Zavirajo lakoto in so idealne za ženske v menopavzi
Palačinke so priljubljena jed, ki jo obožujejo ne le otroci, ampak tudi odrasli. Njihova priprava je enostavna, od vas pa je odvisno, ali jih boste naredili sladke, slane, redke ali debelejše ali popolnoma puhaste. Pripravite lahko tudi zdravo varianto testa za palačinke, ne samo brez sladkorja, ampak tudi brez glutena, ki je idealno za ženske v menopavzi.
Vir: Youtube
Mandlji in menopavza
Z nastopom menopavze ali klimakterija se v ženskem telesu zmanjša proizvodnja hormona estrogena. Če želite ublažiti spremljajoče simptome, kot so čezmerno potenje, težave s spanjem in nihanje razpoloženja, je dobro, da v svojo redno prehrano vključite živila, bogata s kalcijem, magnezijem in vitaminom E. Eden od njih so mandlji.
Mandljeva moka
Ta vrsta moke je pravzaprav fino mleti blanširani mandelj brez lupine. Mandljeva moka ima svoj nezamenljiv okus in aromo, ki bo prijetno vplivala na pripravljeno jed, v kateri jo boste uporabili. Ni le vir zdravih maščob, ampak tudi beljakovin in vlaknin. Poleg omenjenega kalcija in magnezija vsebuje še kalij, fosfor, železo, cink, selen, baker in niacin. Tu so še vitamina B in E ter flavonoidi.
Mandljeve palačinke
V skledo najprej damo 100 g mandljeve moke, stresemo ½ žličke sode bikarbone, dodamo 50 ml mleka, 5 celih surovih jajc in 1 žličko mletega cimeta. Nato z metlico previdno premešamo vse sestavine, da dobimo gladko testo.
Ko imate testo pripravljeno, segrejte ponev z malo kokosovega olja in ga s papirnato brisačo razmažite po površini. Ko je olje dovolj segreto, v ponev vlivamo po eno zajemalko testa in ga razporedimo po celotni površini. Vsako palačinko cvremo približno 1,5 do 2 minuti na vsaki strani. Zaradi tega morajo biti mandljeve palačinke puhaste, voljne in na robovih prijetno hrustljave.
Lahko postrežete
Pečene palačinke zložimo eno na drugo na krožnik, da ohranijo temperaturo. Vsako palačinko pred serviranjem začinimo z malo jogurta, lahko tudi s skuto in svežim sadjem, ki ga imamo na voljo.
www.fresh.iprima.cz, www.vimcojim.cz, www.menopauzavpohode.cz
