Potrebujete jed, ki vam bo pomagala, da bodo vaši otroci jedli ribe? Poskusite kroglice polenovke in zagotavljam vam, da se bodo prodajale kot žeton.
Skozi leta je bilo vedno težko pomagati svojim otrokom jesti različno hrano, vedno sem poskušala spremeniti recepte, jih bolj aromatizirati kot pri bakalarju.
To je vrsta ribe, ki je ne uživajo prostovoljno, a ko jo vključite v pravi recept, vam zagotavljam, da navduši, kot je to v primeru mojih mesnih kroglic.
Mesne kroglice s trsko: recepti
Recept, ki vam ga bom predlagala, je res zelo preprost, pripravite ga lahko kolikokrat želite, da bodo vaši najmlajši lažje jedli bakalar. Poleg tega sem jih ob številnih drugih priložnostih skupaj s prijatelji postregla za domači aperitiv. Edine sestavine, ki jih bomo torej potrebovali, so naslednje:
700 g polenovke
100 g drobtin
timijan
2 jajci
80 g parmezana
Dve žlici moke
Sol po okusu
Tukaj je opisano, kako pripraviti kroglice iz trske
Začnimo s pripravo naših mesnih kroglic tako, da drobtine, ki jih bomo obdelali, takoj vzamemo z mešalnikom, da postanejo precej zrnate, skoraj zdrobljene. Nato v aparat dodamo še našo polenovko in pustimo delovati, dokler ne dobimo pireja.
Nato zmes preložimo v skledo, takoj dodamo jajca, parmezan, sol, timijan in dve žlici moke, v tem konkretnem primeru pazimo, ker moramo testo obdelati, da ni pretrdo, tako bi rekel da vstavljate moko eno žlico naenkrat. Na tej točki jih panirajte in pripravljeni so za cvrtje.
Pečemo jih v vročem olju, dokler niso popolnoma pečeni in jih položimo na vpojni papir, da odstranimo odvečno olje. Če vam ni do cvrtja, lahko mesne kroglice polenovke pečemo pri 200 stopinjah v pečici na ventilatorskem načinu približno 25 minutvendar pazite, da jih vsaj enkrat obrnete z ene strani na drugo, da se enakomerno skuhajo.
Malo jih ohladimo in še tople postrežemo z lahko prilogo. Dober tek
