Zakaj so kumare zavite v plastiko? Razlog je pomemben in nima nobene zveze s svežino
Veliko je govora o ekološkem pristopu, zato se marsikdo sprašuje, zakaj so kumare pakirane v plastično embalažo, ko pa se radi izognemo odvečni plastiki, drugo zelenjavo pa lahko kupimo na veliko. Od kod ta ideja? Izkazalo se je, da je razlog presenetljiv.
Sveža kumara ni uporabna samo za sendvič. Iz njega pripravljamo solate in ga uporabljamo tudi za večerjo. Poleg paradižnika je ena najpogosteje kupljenih zelenjadnic. Imamo pa v trgovini izbiro med kumarami, zavitimi v plastiko, ali zmletimi kumarami. Zakaj so prvi zaviti v plastiko? Le malokdo pozna razlog.
Zakaj so kumare zavite v plastiko? Tovrstna embalaža ima posebno vlogo
Zanimivo je, da niso vse toplogredne kumare zavite v folijo. Velja samo za uvožene iz tujine. Poljske izdelke lahko kupite brez dodatne plastike. Zakaj? Izkazalo se je, da ima film zaščitno funkcijo.
Če kumare ne bi bile zavite v folijo, bi izgubile svoje lastnosti, predvsem pa ne bi ohranile svežine in hrustljavosti. Tako zapakiran izdelek ima podaljšan rok uporabe do dva tedna. Kumare so sestavljene predvsem iz vode, ki izhlapeva, folija pa to preprečuje. V nasprotnem primeru bi bile kumare ovenele in mehke.
Ali so kumare, zavite v folijo, zdrave? Brez te zaščite jih ne bi bilo na trgovskih policah.
Obstaja še en razlog, zakaj so kumare tako pakirane. Ta zelenjava je izjemno občutljiva na etilen, ki ga izloča sadje, kot so banane, jabolka ali hruške.
Pogosto jih med prevozom prevažajo skupaj s temi proizvodi, kar pomeni, da hitreje dozorijo in se hitreje pokvarijo. Folija je namenjena zaščiti kumar pred tem procesom. Preden jih odložite v košaro, pa je dobro preveriti njihovo svežino. Če želite to narediti, preprosto pritisnite konce zelenjave. Če so mehke, jih je bolje vrniti, ker je to znak, da je kumara morda pokvarjena ali celo plesniva.
