Zakaj so kotleti brez okusa: mnoge gospodinje dodajo premalo čebule – ne ponavljajte te napake

Nekaterim gospodinjam nikoli ne uspe skuhati okusnih in sočnih kotletov.

V večini primerov je težava razložena zelo preprosto: amaterski kuharji ne upoštevajo pomena pravilnega razmerja med mesom in čebulo.

Toda pomanjkanje slednjega vodi v dejstvo, da se jed izkaže za preveč suho in ne pridobi svetlega okusa.

V nobenem primeru ne dodajte čebulne komponente v mleto meso “na oko”!

Koliko čebule naj bo v mletih zrezkih?

Po mnenju strokovnjaka za publikacijo mreže Belnovosti na področju kuhanja, kuharja, peka četrte stopnje, bi moralo biti zelenjave kar veliko.

Torej, za dva dela mesne komponente mora biti en del čebulne komponente.

Ne bojte se dodati toliko čebule. Ni ga tako veliko, kot se morda zdi na prvi pogled. Nasprotno, razmerje je optimalno.

Če kuhar da manjšo količino sesekljane zelenjave v posodo z valjanim mesom, potem kotleti ne bodo imeli idealne konsistence in svetle arome.

Če pa je osnova kotleta sestavljena iz ene tretjine čebule, bo jed pridobila mehkobo, nežnost in prijeten okus.

Prej so gurmani povedali.