Zakaj priprava hrane v glinenih posodah ni tako zdrava, kot se govori. Na kaj morate biti pozorni
Glinene posode, ki so jih uporabljali že tisočletja, se zdi, da niso tako varne, ko gre za pripravo hrane. Kuhanje v teh loncih vključuje določena tveganja, ki vplivajo na zdravje, zlasti otrok.
Glineni lonci lahko sproščajo strupeno snov FOTO Resnica
Posode, v katerih doma kuhamo hrano, imajo lahko dolgoročne učinke, če jih ne bomo skrbno izbrali. Za zdravo kuhanje torej ni treba skrbno izbirati le hrane, temveč tudi
Tveganje pri kuhanju v glinenih posodah je posledica možne prisotnosti svinca v emajlu ali prevleki. Čeprav glina sama po sebi ni škodljiv element, se lahko, če jedi vsebujejo svinec, ta strupena kovina med kuhanjem prenese na hrano, piše
Najbolj prizadeti so otroci, pri katerih se lahko razvijejo motnje pozornosti in vedenja, lahko pa tudi negativno vpliva na razvoj njihovih možganov.
Najenostavnejši trik
Včasih so glinene posode lakirane z mešanico silicija in svinčevega oksida, da imajo sijaj, vendar temperature med peko niso dovolj visoke, da bi odstranile delce svinca, ki pridejo v stik z našo hrano.
Ko svinčena sklenina pride v stik z vodo in , se sprosti in jih onesnaži.
Obstaja preprost trik s kisom, s katerim lahko ugotovite, ali imajo vaši glineni lonci svinec. V glineni lonec vlijemo beli kis, ni ga treba polniti, lahko ga je le do polovice ali ¾ delov, lahko pa kis damo v posodo in del glinenega kosa potopimo v tekočino. Glineno posodo s kisom pustite 24 ur. Po tem času odstranite kis. Kos gline operite kot običajno in pustite, da se posuši. Območje, ki je bilo premazano s kisom, je izgubilo sijaj in ima praskavo strukturo. To je znak, da vsebuje svinec.
