Zakaj odprtih pločevink ne smete dati v hladilnik: to še posebej velja za pločevinke
Mnogi živila hranijo v odprtih kozarcih v hladilniku, ne da bi sploh pomislili na nevarnosti.
Takšno shranjevanje je vsekakor nesprejemljivo, kakšna škoda lahko nastane, pa je treba preučiti nekoliko podrobneje.
Interakcija med železom in vlago
Pločevinke vsebujejo železo, ki lahko reagira z vlago v hladilniku.
Ta interakcija lahko povzroči nastanek korozije in rje na notranji in zunanji strani pločevinke.
Seveda lahko mnogi rečejo, da pločevinke niso podvržene koroziji, vendar to ni povsem res.
Izguba okusa in arome
Iz odprtih kozarcev v hladilniku lahko uidejo vonjave in arome drugih živil.
To lahko povzroči izgubo značilnega okusa in arome hrane, shranjene v notranjosti.
Spreminjanje besedil
Nekatera živila lahko spremenijo teksturo, če so izpostavljena temperaturam hlajenja, zlasti če so v pločevinkah.
Na primer, maslo in sirupi se lahko strdijo, zaradi česar jih je težko uporabljati.
Kako shraniti
Za shranjevanje odprtih živil je bolje uporabiti goste posode iz stekla ali plastike. To bo preprečilo vdor vonjav in ohranilo kakovost hrane.
Prej smo vam povedali, zakaj.
