Pri kuhanju krompirja in jajc za solato večina ljudi uporablja eno ponev. Toda, kot so pokazale dolgoletne izkušnje, se je tej kombinaciji najbolje izogniti. Zato si velja zapomniti 2 razloga, zakaj je bolje, da jajc in krompirja ne kuhamo v isti posodi.
Kemična reakcija, ki bo vplivala na okus
Vsak izdelek vsebuje svoj nabor kemičnih komponent, ki lahko med kuhanjem medsebojno delujejo.
Krompir na primer vsebuje škrob, ki se med kuhanjem lahko sprosti v vodo. To lahko spremeni okus in teksturo jajc, zaradi česar postanejo manj okusna.
Različne temperature kuhanja
Za optimalno kuhanje jajc in krompirja potrebujete različne temperature. Jajca se običajno kuhajo pri nižji temperaturi kot krompir.
Če jih poskušate kuhati skupaj, lahko pride do premalo kuhanja ali prekuhanja enega od živil.
Seveda lahko časovno določite čas kuhanja in jajca pravočasno odstranite. Toda, kot kaže praksa, tukaj večina ljudi ne more slediti.
Kako pravilno kuhati jajca in krompir
Med kuhanjem je treba upoštevati nekaj nasvetov:
1) Vedno je bolje kuhati jajca v ločeni posodi.
2) Krompir lahko kombinirate z drugo zelenjavo.
3) Vsak izdelek ima svoj čas kuhanja. Zato je pomembno zabeležiti točen čas, ko so vstopili v vrelo vodo.
Kot kaže praksa, mnogi ljudje pogumno kršijo to pravilo. Pomembno pa je vedeti, da če želite dobiti okusen krompir in odlično kuhana jajca, jih je vedno bolje kuhati ločeno.
Prej smo vam povedali, zakaj vreti.
