Zakaj kuharji priporočajo cvrtje ajde pred kuhanjem: ne vedo vse gospodinje

Mnogi vedo, da je bolje, da ajde ne kuhamo brez predhodne priprave: rezultat bo povprečen.

Zato obstajajo skrivnosti in triki, ki lahko kašo naredijo bolj aromatično in okusno.

Takšne skrivnosti vključujejo tudi predhodno cvrtje žit pred kuhanjem, se spominja kuhar, strokovnjak za publikacijo mreže BelNovosti na področju kuhanja.

Kakšne prednosti ima ta trik?

Če boste to storili, boste morda presenečeni nad tem, kako okusna in mehka je kaša. Ima celo nov in zanimiv okus, ki spominja na orehe.

Skrivnost je razložena preprosto.

Ko se žito segreje v suhi ponvi, se začne proizvajati olje.

Zahvaljujoč temu okus in aroma končne jedi postaneta veliko višja.

Vendar morate razumeti, da ajde ne smete prekuhati. Zato predhodno cvremo največ nekaj minut.

Prej smo govorili o.