Začimba je dobro znano sredstvo za aromatiziranje živil. Toda pozor, ali ste vedeli, da lahko izboljša tudi vaše zdravje? Zlasti če izberete pravo kombinacijo…
Stari Indijci niso mogli brez začimb. Uporabljali so jih za aromatiziranje hrane, da je bila ta čudovito barvita, sočna in dišeča … Bile pa so jim tudi zdravilo. Njihova starodavna medicina – ajurveda – že tisočletja uporablja začimbe kot preventivo pred različnimi boleznimi.
Takšen koromač na primer dodajajo jedem, ker spodbuja delovanje ledvic in čiščenje. Koriander pa je po drugi strani eden od najljubših “čistilcev” telesa. Iz telesa odstrani vse nepotrebne strupe in toksine. Zato ljudje, ki jedo koriander, živijo do visoke starosti…
Avtor prispevka Zdravje iz narave vam pokaže, kako uporabljati kurkumin. Več informacij najdete na kanalu YouTube.com.
Vir.
Kurkumin bo izboljšal tudi videz
Kurkuma je danes še vedno ena najbolj priljubljenih začimb. Vsebuje rumeno barvilo kurkumin, ki deluje tudi kot zdravilo. Ščiti naj bi celice pred poškodbami in tako izboljšuje odpornost ter podaljšuje mladost.
Znana je tudi kot “pospeševalec” delovanja jeter in prva pomoč pri prebavnih motnjah. Žal pa je tu še ena past. Kurkumin se slabo absorbira v krvni obtok, zato obstaja tveganje, da se njegove zdravilne lastnosti sčasoma ne bodo absorbirale. Na srečo pa obstaja rešitev.
Moč dveh …
Vendar so Indijci odkrili način, kako kurkumin spraviti v telo. Uporabljajo ga skupaj s črnim poprom! Ni skrivnost, da črni poper vsebuje snov piperin, ki med drugim pripomore k boljši absorpciji kurkumina v človeško telo.
Hkrati deluje tudi kot hitro zdravilo za prebavne težave. Še več, obe začimbi – torej kurkuma in črni poper – delujeta protivnetno, zato telo ne bo po nepotrebnem bolelo in pešalo.
Kam z začimbami?
Če želite izkoristiti prednosti tega “dueta začimb” , morate sami pripraviti mešanico začimb. Kako to storite.
Dobro je na primer v tradicionalnih umešanih jajcih, ki jim doda čudovit okus, aromo in barvo. Dodate ga lahko tudi zelenjavnim enolončnicam ali juham z orientalsko osnovo.
Zanimivo je, da je kurkuma primerna tudi za povsem češke jedi, kot so juha iz zdroba ali solate z začinjenim prelivom. Ne morete zgrešiti, če jo zmešate v riževe jedi ali orientalske smoothije. Zagotovo bo vašemu obroku dala piko na i in vas oskrbela z veliko energije.
Viri: www.zdravoslav.cz, www.kampotskypepr.cz
