Ena od stvari, ki jo zaradi hitrega tempa življenja pogosto preskočimo, je jutranji obrok.
Velikokrat mislimo, da nam bo “ušel” vnos kalorij, če zjutraj ne bomo ničesar pojedli, ali pa da prvi obrok dneva ni tako pomemben. Vendar pa so znanstvene študije prišle do povsem nasprotnih ugotovitev.
Četudi naš zajtrk vsebuje živila z višjo koncentracijo sladkorja kot uravnotežen obrok, njegovo uživanje pripomore k delovanju naših možganov in izboljša delovanje spomina.
Vsekakor pa si na podlagi zgornjih študij ljudje, ki so izpustili zajtrk, niso mogli zapomniti besed in zgodb, ki so jim jih narekovali v različnih poskusih. Zaradi zmanjšane ravni energije pa so čutili utrujenost in posledično niso mogli občutiti veselja, tudi če jim je šlo vse dobro od rok.
Na raven kortizola v telesu, ki je zjutraj visoka in se čez dan postopoma znižuje, neposredno vpliva uživanje hrane, prav tako kot na številne druge hormone. Uživanje hrane zjutraj pomaga telesu nadzorovati njihovo koncentracijo, da ne občutimo stresa in žalosti.
Občutek žalosti lahko povzročijo tudi različne želje, ki se pojavijo, ko ne pojemo zajtrka, saj telo poskuša najti hranilne snovi, za katere je bilo prikrajšano drugje.
Uravnotežen zajtrk, ki vključuje beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine, nam lahko torej polepša celoten dan, zato nikakor ne smemo eksperimentirati samo na svojem telesu in posledično na svojem umu.
marieclaire.gr
