Zahvaljujoč tej posebni metodi bodo JAJCA ostala sveža do dve leti: to so vedele že naše babice!
jajca so ena najbolj osnovnih in vsestranskih sestavin v kuhinji.
Dobro jih je imeti doma vedno v večjih količinah.
Vendar lahko pride do težave kako jih ohraniti čim dlje sveže.
Portal je svetoval genialen trik, zahvaljujoč kateremu dobite jajčeca ostanejo sveži dve leti.
Ni naključje, da se ljudje takoj zmajejo z glavo, ko vidijo, da se po spletu širi trik, ki naj bi jajca ohranil sveža tudi do dve leti.
Priznamo, ne zveni preveč verjetno.
Vendar ta metoda res deluje!
Način konzerviranja jajc
Ključni element procesa je apno.
Jajca je treba dati v zidan kozarec in jih nato prekriti s kalcijevim hidroksidom, to je z apneno vodo.
Deleži raztopine so preprosti: koliko litrov vode, koliko žlic gašenega apna so potrebni.
Končno je dovolj zaprite posodo.
Zaradi stika s tekočino je vredno delati v rokavicah lahko draži kožo.
Postavlja se vprašanje, ali na prvi pogled nenavadna metoda res deluje, a dejstvo je, da tudi naše prababice so konzervirale jajca z apnom.
Namočili so jih v apneno vodo in nato shranili so v škatlo, napolnjeno s pšenico.
V vsakem primeru je to dobro vedeti površino očiščenih jajc v trgovini ni tako odporen na bakterije kot tisti, ki se je pravkar izlegel iz kokoši.
Ali veste, kako pravilno hraniti jajca v hladilniku? Izogibajte se tej NAPAKI!
Ali veste, kako pravilno hraniti jajca v hladilniku?
Nekateri od nas jih postavljajo v predal na vratih hladilnika.
Na tem mestu je spremenljiva temperatura, zaradi česar lahko izdelki hitreje izgubijo svežino.
Tako kot jajc jih ne shranjujte na vratih hladilnika niti mlečnih izdelkov.
Jajca v trgovinah so pogosto shranjena v hladilnikih ali v klimatiziranih prostorih.
In predstavljajte si to jajca lahko tudi zamrznete.
Ko jih prinesemo domov, jih običajno pospravimo v predal, ki se nahaja na vratih hladilnika.
Vendar to ni pravilno.
Jajca je treba vzdrževati pri konstantni in nizki temperaturi.
Pravi način shranjevanja jajc
Če se odločite za nakup svežih jajc, poskrbite, da bodo pravilno shranjena.
Da se jajca ne bi prehitro pokvarila, je treba postavimo v hladilnik.
Morajo iti tja, kjer je temperatura stalna in relativno nizka – nujno pod 20 °C.
Na žalost so bili pladnji za jajca na žalost postavljeni na vrata hladilnika, kjer pogoji shranjevanja niso idealni.
obratno, police na vratih so najtoplejše mesto v hladilnikuza katero je značilna tudi spremenljiva temperatura.
Je posledica odpiranja aparata in tako, da ga izpostavimo sobni temperaturi, ki je v kuhinji.
V takih pogojih lahko jajca zelo hitro razgradijo.
To niso primerni pogoji za noben mlečni izdelek, niti za jajca.
Strokovnjaki priporočajo, da jih namesto tega pustite na srednji polici.
Na tem mestu velja opozoriti, da rok varnega skladiščenja izdelka je samo 14 dni.
Zato se splača nakupljeno količino prilagoditi možnostim, da se izognemo neprijetnim presenečenjem.
Kaj je še vredno vedeti o shranjevanju jajc?
Jajca postavite stran od aromatičnih izdelkov, kot so siri ali kuhana hrana z močnim vonjem.
Treba jih je tudi obdržati v nepredušni posodi.
Polaganje jajc eno za drugim v pladenj jim ne bo pomagalo.
Napaka je tudi pranje, preden jih postavite v hladilnik.
To so načela, ki bi jih morali upoštevati, če želimo ohraniti svežino jajc.
Vso srečo!
