Če imate radi, da se vaša večerja zaključi s sladkim vrhuncem v obliki sladice, hkrati pa želite sestavljati zdrave obroke, je to pravi predlog za vas. Čeprav je ta poslastica danes že nekoliko pozabljena ali celo prezrta, se velja znova spomniti njenih prednosti.
Sladica bogata s kolagenom
Bogastvo okusa, nežna konsistenca in predvsem solidna doza, blagodejna za naše kosti in sklepe – to so tri osnovne prednosti želeja, a ne pozabite, da s tem seznam prednosti uživanja želeja še ni končan.
Zakaj je vredno jesti žele?
Pravi odmerek kolagena je recept za zdravje sklepov, kosti, zob, vezi, hrustanca in ožilja. Je tudi recept za lepoto in ohranjanje mladostne prožnosti kože.
Vaši lasje lahko pridobijo tudi več sijaja, postanejo močnejši in manj lomljivi. Vaši nohti bodo podobno nahranjeni, če boste v svojo prehrano vključili kolagen.
Žele oskrbi telo tudi z vitaminom C, ki je prisoten v številnih sadežih, iz katerih je narejena ta zdrava sladica. Če posežemo po želeju z borovnicami, malinami, jagodami ali drugim t.i jagodami, bomo pridobili del protivnetnih sestavin: antocianov in flavonoidov. Kolagen v kombinaciji z vitaminom C pomaga zmanjšati vnetje v sklepih.
Kolagen lahko ugodno vpliva tudi na prebavne procese. Kolagen se daje bolnikom s sindromom puščajočega črevesja. Poleg tega kolagen zmanjšuje zaprtje in napenjanje.
Jelly – kontraindikacije in slabosti
Ko kupujete želeje v trgovini, si je vredno vzeti trenutek in preučiti njihovo sestavo. Pogosto so polni sladkorja, ki pa zelo škodljivo vpliva na telo.
Tudi žele s stepeno smetano ali sladoled je prava sladkorno-kalorična bomba. Presežek sladkorja je med drugim recept. za prekomerno telesno težo, karies, presnovne bolezni, sladkorno bolezen tipa 2, občutek utrujenosti in dekoncentracije.
Izogibajte se tudi želejem, polnim umetnih barvil, ki prav tako slabo vplivajo na vaše zdravje. Nekatera barvila lahko celo povzročijo hiperaktivnost pri otrocih in mladostnikih. Pogoste so tudi alergijske reakcije.
Recept za zdrav domač žele
Domači želeji so najbolj zdravi. Na srečo je recept povsem preprost. Kako narediti domač žele? Vse kar potrebujete je voda, sadje, sladkor ali ksilitol.
Pri izbiri sadja se izogibajte ananasu, mangu in kiviju, saj lahko sladica ne uspe, saj se žele pod vplivom teh sadežev ne strdi.
PREBERITE ŠE:
Vlijemo želatino in odstavimo, dokler ne nabrekne. Zmiksajte sadje. Sadno kašo zmešamo z vodo in sladilom, segrejemo in dodamo nabreknjeno želatino.
Ne pozabite uporabiti želatine v razmerju 3 čajne žličke na pol litra vode. Počakamo, da se želatina popolnoma raztopi. Nato prelijemo v posodice in počakamo, da se žele ohladi.
Nato postavimo v hladilnik, da se strdi. Pripravljen žele lahko okrasite s sadjem. V veganski različici lahko želatino nadomestimo z želirnim sredstvom agar-agar.
SLADICE BREZ SLADKORJA, GREHI ŠOFERJEV, JEREMY SOCHAN, MANESKIN – ESKA XD #056
