Za popolne zlate krompirjeve palačinke: tri preproste sestavine, ki bodo preprečile, da bi krompir potemnel
Deruny je okusna in preprosta jed. Obstaja veliko receptov, na primer z.
Toda krompirjeve palačinke med cvrtjem pogosto potemnijo. To je posledica dejstva, da krompir vsebuje škrob, ki ob stiku z zrakom oksidira in potemni. Temu se lahko izognete. Za to portal svetuje uporabo enega od naslednjih načinov.
Dodajte fermentirane mlečne izdelke. Kislina, ki jo vsebuje kisla smetana ali mleko, preprečuje oksidacijo škroba. Krompirjevi zmesi dodajte 1 žlico kisle smetane ali mleka.
Dodajte limonin sok. Limonin sok vsebuje tudi kislino, ki bo pomagala ohraniti barvo polen. Mešanici krompirja dodajte 1 žlico limoninega soka.
Dodajte čebulo. Čebula vsebuje snovi, ki tudi preprečujejo oksidacijo škroba. Čebulo drobno naribamo in dodamo krompirjevi zmesi.
Pomembno je tudi, da mešanica krompirja ne pustite sedeti, potem ko ste jo naribali. Dlje ko sedi, temneje postaja. Zato kuhajte krompirjeve palačinke takoj po tretjem krompirju.
Ti nasveti vam bodo pomagali speči popolne zlate palačinke. Povedali smo vam tudi, kako odcediti vodo iz krompirja ali testenin in.
