Za ljubitelje sladko-slanih kombinacij: Piščanec z zelenjavo in medeno omako je idealna večerja za vas, pripravljen je v le nekaj minutah
Sočen piščanec v medu in sojini omaki bo navdušil vse ljubitelje sladko slanih kombinacij. Enako veseli pa bodo tudi dejstva, da je ta jed pripravljena hitro in enostavno. Idealna kombinacija! Skrivnost je v voku, posodi, v kateri lahko hrano pripravljate na najrazličnejše načine – cvrete, dušite, pečete … Načeloma se vse jedi, za katere se uporablja vok, pripravljajo v eni posodi, tudi ta.
Jed, za katero smo se odločili tokrat, sočno v medu in sojini omaki, lahko postrežemo z rižem ali testeninami, zelenjavo, ki jo boste jedi dodali, pa si lahko izberete po svojem okusu. Mi smo uporabili brokoli, zelje in korenje, lahko pa tudi stročji fižol, gobe, papriko in drugo sezonsko zelenjavo. Čas priprave je 10 minut, kuhanje pa 20 minut. Količina zadostuje za 4 porcije.
Shutterstock
Opomba: pomembno je, da je omaka gosta, da se bolje “oprime” piščanca in zelenjave, zato smo uporabili gosto, torej koruzni škrob, piše Miss7.
Piščanec in zelenjava iz voka v medeni omaki
Sestavine:
- 2 žlici olja
- 100 g korenja, olupljenega in drobno sesekljanega
- 300 g brokolija
- 200 g škrlatnega zelja, drobno sesekljanega
- 400 g piščančjih prsi, narezanih na koščke
- 4 stroki česna, sesekljani
- 60 ml piščančje juhe ali vode
- 60 ml sojine omake
- 3 žlice medu
- 2 čajni žlički koruznega škroba
- sol in poper po okusu
Priprava: V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte brokoli, zelje in korenje ter pražite približno 4 minute ali dokler se zelenjava ne zmehča. Odstranite zelenjavo iz ponve; damo na krožnik in pokrijemo. Ponev obrišemo s papirnato brisačo in povečamo ogenj. Dodajte preostalo žlico olja. Kose piščanca posolimo in popopramo ter dodamo v ponev, pražimo po 3 minute na vsaki strani, da se zlato zapečejo in se lepo zlato rjavo obarvajo. Nato dodamo česen in ga pražimo 30 sekund. V ponev vrnemo zelenjavo in vse skupaj pražimo še minuto oziroma toliko časa, da se zelenjava segreje. V skledi zmešajte piščančjo juho, med in sojino omako. V manjši skledi zmešajte koruzni škrob z žlico hladne vode. Piščanca in zelenjavo prelijemo z mešanico sojine omake; kuhajte 30 sekund. Dodajte koruzni škrob in zavrite; kuhajte še 1 minuto ali dokler se omaka ne začne gostiti. Postrezite takoj, po želji z rižem ali testeninami.
