Za kosilo pripravimo kremno juho: Krompir in kislo zelje sta zmagovalna kombinacija, “skrivna sestavina” pa ji da poseben okus!
Srčna in nasitena je dobrodošla poslastica v hladnejših mesecih. Med našimi najljubšimi so popolna kremna juha iz pora in pastinaka, zimska mineštra, pa tudi pikantna čičerikina juha, ki jo radi pripravimo, ko se ohladi. Vsekakor jih preizkusite in nam sporočite, kateri vam je bil najbolj všeč!
Med našimi najljubšimi je ta Kremna juha iz kislega zelja s krompirjem, ki jo lahko z dodatkom malo sveže ali suhomesne smetane v hipu spremenimo v okusno večerjo in popolno tolažilno hrano. Njena prednost je, da imate večino sestavin verjetno pri roki, v shrambi, kar zagotovo olajša pripravo večerje, piše Miss7.
Če ne želite kuhati zelenjavne juhe, uporabite vodo od kuhanja krompirja, saj je polna škroba, tako bo juha še bolj kremasta in bogata. Kombinacija krompirja in kislega zelja daje tej juhi čudovit okus po kislem zelju, ni pa pretežka, zato je idealna za večerjo, čeprav vas nihče ne bo kaznoval, če jo pripravite za kosilo.
Juha iz krompirja in kislega zelja (za 4 osebe, 35 minut, srednje zahtevno)
Sestavine:
- 500 g mokastega krompirja
- 800 ml zelenjavne juhe
- 4 vejice timijana
- 4 žlice paradižnikovega koncentrata
- 350 g dušenega kislega zelja
- 2 vloženi jabolki
- mleta kumina na konici noža
- 4 žlice kisle smetane
- sol in poper
Priprava: Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in kuhamo v zelenjavni juhi 20 minut. Natrgajte nekaj lističev timijana za okras. V juho stresemo kuhan krompir in dodamo paradižnikov koncentrat, sol in poper. V juho stresemo dušeno kislo zelje in timijan ter kuhamo 5-7 minut. Jabolka operemo, razpolovimo, odstranimo peške, nato pa jih narežemo na rezine in na hitro popečemo na segretem maslu. Juho poskusimo, po potrebi dosolimo, popopramo in popopramo, nato pa na vsako porcijo damo nekaj rezin jabolka in žlico smetane. Okrasite z grobo mletim poprom in timijanom.
