Vzemite vrečko graha in pripravite to izjemno hitro omako za testenine, riž in toast: pripravljena bo v manj kot 10 minutah!
Z vrečko zamrznjenega graha lahko delate male kulinarične čudeže. Tukaj je eden od njih:
Grah imamo skoraj vedno v zamrzovalniku
Do dišečih, pomladnih zelišč nepredvidljivega vremena nas loči še nekaj tednov. Zato, če ne morete več čakati, imamo praktičen nasvet, kako pripraviti okusno omako za testenine, riž, krompir ali polnozrnati toast iz zamrznjenega graha, ki je na voljo vse leto.
Zamrznjen grah radi dodamo juham, rižu ali omaki k dušenemu mesu. Njegova čudovita zelena barva osveži hrano, sladkoba pa doda zanimiv okus. Zakaj ne bi tega zelenega čudeža uporabili za pripravo pesta kadar koli v letu. Všečkaj to:
Grahov pesto
Potrebovali bomo: 100 g zamrznjenega graha, žlica masla, velik strok česna, 30 g oreščkov (po želji), 30 g naribanega parmezana, žlica limoninega soka, 2 do 3 žlice olivnega olja, sol in mleta črna poper po okusu
Pristop:
1) V ponvi segrejemo maslo, lahko tudi kapljico olja in dodamo zmrznjen harašt, ki ga pražimo približno 2 minuti. Odstranite ponev in stresite sesekljan česen. Vsebino ponve na kratko pustimo, da se ohladi.
2) Pražen grah in česen stresemo v blender in zmiksamo skupaj z oreščki, parmezanom, limoninim sokom in na koncu vmešamo še olje glede na želeno gostoto pesta.
NAMIG: Grah lahko v posodi zmešamo z ostalimi sestavinami z ročnim mešalnikom.
3) Zmiksani grahov pesto po okusu začinimo s soljo in poprom ter ga vmešamo v testenine, riž ali namažemo na toast.
NAMIG: Pesto lahko hranite v posodi, ki jo je mogoče zapreti, v hladilniku približno en teden.
Testenine z omako iz zelenega graha
Da se vroče testenine dobro obložijo s pestom, je dovolj, da jih skupaj stresemo v ponev in prilijemo malo vode, v kateri smo se testenine kuhale. Tako boste pesto razredčili in odlično prekrili površino testenin.
NAMIG: Pesto lahko razredčimo tudi v omaki z dodajanjem masla ali smetane za stepanje.
Preizkusite še druge odlične recepte iz zelenega graha in priljubljenega suhega graha:
