Vsi Slovaki se ne spomnijo te zelenjave z babičinega vrta: njene vrednosti ni mogoče niti količinsko oceniti!

Okrúhlica je zelenjava, ki se je mnogi Slovaki izogibajo iz neznanih razlogov.

Hkrati je odličen vir dragocenih hranil, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Med veliko zelenjavo, ki je na voljo na naši mizi, si ena zasluži našo pozornost.

Je poceni lahko dostopna zelenjava in portal je razkril, zakaj ne smemo spregledati.

Čas je, da si pobližje ogledamo ta zaklad narave, katerega vrednost za zdravje je vsekakor podcenjena.

Zaklad med zelenjavo

Okrogla ali repa (Brasica rapa L.) spada v družino kapusnic.

Že naši pradedki so jo poznali kot žilavo poljščino, ki jo lahko gojimo tudi v zahtevnejših razmerah, na primer v višjih in hladnejših legah.

V srednjem veku je bila ta zelenjava zelo razširjena v Evropi, kjer je bila eno osnovnih živil.

Zelo priljubljena je bila tudi zato, ker so pridelek lahko pobirali dvakrat letno – jeseni in pred poletjem.

Njeni gomolji se dobro skladiščijo tudi v zimskih mesecih.

Iz mladih listov lahko naredimo okusno solato.

Lahko ima podoben okus redkvica ali koleraba.

Za razliko od redkvice sploh ne peče, je sočna in ima blag okus po maslu.

Krog je odličen vir vlakninspodbuja redno praznjenje, preprečuje zaprtje in podpira zdravje črevesne mikroflore.

Pomaga tudi pri ohranjanju občutka sitosti, kar je lahko koristno pri uravnavanju telesne teže.

Je tudi dober vir vitamina C, ki podpira imunski sistem in ima pomembno vlogo pri tvorbi kolagena, pozitivno vpliva na stanje kože.

Ta vitamin pomaga tudi v boju proti prostim radikalom, kar lahko zmanjša tveganje za nekatere kronične bolezni.

Te zelenjave vsebuje tudi antioksidanteki lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres in prepreči poškodbe celic.

Nitrati v ogrščici se v telesu pretvorijo v dušikove okside, ki posledično blagodejno vplivajo na krvni obtok in lahko zniža krvni tlak.

Runda za zdravje, kaj zmore?

• visoka vsebnost vitaminov in hranilnih snovi,
• zaradi visoke vsebnosti kalcija pomočnik pri zdravljenju zlomov in preprečevanju osteoporoze,
• visoko vsebnostjo rastlinskih sterolov, ki dobri preprečevanje arterioskleroze,
• bogati z antioksidanti, iz telesa odstranjujejo škodljive proste radikale,
• krepi imuniteto,
• pomaga pri izguba teže,
• izboljša in pospeši prebavo in spodbuja delovanje črevesja,
• preprečevanje raka (to lahko pripišemo visoki vsebnosti antioksidantov in pozitivnemu vplivu na delovanje prebavnega trakta in črevesja),
• zdravje srca in ožilja – izboljša prožnost krvnih žil, pomaga pri odstranjevanju kalcijevih oblog in s tem izboljša njihovo prehodnost

• diuretični učinki – pogostejše prehranjevanje lahko celo pomaga pri raztapljanju majhnih ledvičnih kamnov,
• protivnetne lastnosti so učinkoviti pri zdravljenju astme in zatiranju simptomov astme,
• Listi repe so bogat vir lutein, karotenoid, ki podpira zdravje oči in preprečuje očesne bolezni, kot sta degeneracija makule in siva mrena,
• upočasnitev staranja – antioksidanti v repi imajo sposobnost boja proti prostim radikalom, preprečujejo poškodbe celic in upočasnjujejo staranje.

Okroglo lahko uporabljamo na različne načine.

Uživamo ga lahko svežega kot redkvico ali kuhanega v obliki solate, kaše ali kuhanega na pari.

Lahko jeste tudi liste, polni so vitaminov in hranilnih snovi in ​​so odlični na primer v solatah.

Odlično za hujšanje

Round je sestavljen iz 91% vode. Preostanek je sestavljen iz 0,3 % beljakovin, 6,1 % brezdušikovih izvlečkov, 1,1 % vlaknin in 0,8 % pepela z največjim deležem kalija.
Že ta sestava pove, da je zelo zdrav, lahek in primeren tudi za redukcijske diete. Narežite ga v juho namesto krompirja, pripravite ga kot pire, le da ga spečete – je zelo okusen in slasten.

Okrogla glista ni primerna za ljudi z vnetjem žolčnika.

Pesa je tudi dober vir vitamina K, ki je bistvenega pomena za pravilno strjevanje krvi in ​​zdravje kosti.

Glukozinolati, ki jih najdemo tudi v pesi, so žveplove spojine, katerih potencial so raziskave povezale protirakav učinek in razstrupljanje telesa.

Končno je pesa dober vir kalija, ki ima pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka, pravilnem delovanju mišic in vzdrževanju ravnovesja tekočin v telesu.

Visoka vsebnost kalija v prehrani lahko pomagajo preprečiti možgansko kap in bolezni srca.

Kako vključiti repo v svojo prehrano?

Surov

Surovi krog je popoln dodatek v solatah ali sendvičih.

Lahko tudi narežemo na tanke rezine in postrežemo kot prigrizek.

Kuhano

Kuhana repa je blažjega okusa kot surova.

Postrežemo ga lahko s hrenovo omako, majonezo ali jogurtom.

Pečen

Pečena repa je hrustljava zunaj in mehka znotraj.

Postrežemo ga lahko z vašimi najljubšimi zelišči ali začimbami.

V juhi

Okrogla je odlična tudi v juhah.

Do nadeva

Lahko se naredi tudi iz repe nadev.

Kot lahko vidite, gre za zelenjavo, ki jo je vredno vključiti v svojo prehrano.

Je bogato z dragocenimi hraniliki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Dober tek!