Ker se je danes, 18. aprila, začel veliki velikonočni post, se pravoslavni verniki osredotočajo na prehrano z vodo. Ob sobotah in nedeljah je dovoljena mastna hrana, ribe pa ne. Kakšno hrano jesti, ne da bi bili lačni ali da se morda ne bi slučajno utrudili?
Poleg kuhanja doma, kjer se točno ve, katere sestavine so uporabljene, se veliko ljudi odloča za industrijsko hrano z oznako »pusto«. Veliko izdelkov, za katere nikoli ne bi rekli, pa vsebujejo mleko v prahu, govejo ali svinjsko želatino in konzervanse živalskega izvora. Zato je pomembno, da kljub oznaki »pusto« natančno preberete seznam sestavin na izdelku.
Tudi večina ribjih paštet, napolitank, bonbonov, rastlinskih sirov, pekovskih izdelkov, toastov, dvopekov in čokoladnih biskvitov ni pustih, čeprav pravijo, da so. Nutricionisti svetujejo, da odprete “štiri oči”!
Rastlinski siri in mleko
Danes mleko in mlečne izdelke nadomeščajo številne rastlinske alternative. Tako lahko v ponudbi najdete številne rastlinske sire in mleko iz soje, riža, mandljev … Ne manjka niti sir tofu. Toda tudi tukaj bodite previdni. Številni rastlinski siri lahko vsebujejo kakšno sestavino živalskega izvora, najpogostejši pa je kazein, zato če kupujete rastlinski sir ali drug rastlinski sir, preverite na deklaraciji, ali vsebuje kazein.
Testenine in rezanci
Pri testeninah bodite pozorni tudi na deklaracijo, ali vsebujejo sledi mleka in jajc. Danes obstajajo veganske testenine brez jajc, obstajajo pa tudi rezanci. Rezanci so praviloma iz pšenične moke in brez jajc, vsebujejo tudi dodatne začimbe z okusom piščanca ali govedine – vsekakor pa se raje odločite za tiste z zelenjavo.
Prigrizki
Ko gre za prigrizke, smokije, čips, grisine – večina vsebuje mleko v prahu in kakavovo maslo, ki nista postna. Prav tako večina vsebuje palmovo olje, ki nikakor ni primerno za postenje na vodi. Pokovka je pusta, vendar le, če nima dodatkov, kot je maslo. Nutricionisti svetujejo, da pri postu na vodi prigrizke nadomestimo z zdravimi možnostmi, kot so surovi mandlji, orehi in lešniki.
med
In če se sprašujete, ali je med sladek, je tukaj odgovor. Po pravilih Srbske pravoslavne cerkve je med postom dovoljen kot hrana, razen ob dnevih strogega posta, ko je indicirana stroga vzdržnost vsake hrane in pijače. Na spletni strani SPC je zapisano, da lahko verniki, ki se v velikonočnem postu postijo, uživajo sadje, zelenjavo, morske sadeže, čebelje pridelke, ob določenih dnevih pa tudi ribe.
