Vse življenje si narobe pokal pokovko! Evo, kako jih lahko jeste tudi med dieto, postanejo super zdravi:

Pokovka velja za najbolj priljubljen prigrizek na svetu, malokdo pa ve, da je tudi najbolj zdrav zajtrk. To je tako iz več razlogov, glavni razlog pa je njihova sestava, ki je bogat vir hranil.

Seveda, če pripravite pokovko z veliko olja, je to škodljivo, dodajanje preveč soli pa je lahko nevarno za vaš vid in splošno zdravje. Pokovka je v bistvu koruzna zrna, ki imajo specifično lastnost, da pri povišani temperaturi počijo in se razširijo.

Razlog za to lastnost je prisotnost tako imenovane “zapakirane” vode v sredini zrna, ki se ob izpostavljenosti visokim temperaturam razširi in ustvari “eksplozijo” oziroma pokanje, ki ga vidimo. Pokovka se uživa že od nekdaj in je sčasoma postala priljubljena predvsem zaradi nizke cene.

Poleg tega je pomembno pojasniti, da so pripravljeni s celim zrnom, to je, da lupina, ki vsebuje veliko število hranilnih lastnosti, ni odstranjena iz njih. Lubje vsebuje vitamin B (1, 2 in 6), železo, fosfor, magnezij, kalij, cink, mangan, baker …

Veljajo za nizkokalorično živilo, zato jih lahko uživate ves čas na dieti. Poleg tega pokovka vsebuje veliko količino rastlinskih vlaken, ki pomagajo zmanjšati kronična vnetja in so primerna za tiste, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2.

Naš nasvet je, da pokovko skuhate z malo soli in malo olivnega olja. Po kuhanju lahko kot začimbe dodate različna zelišča in cimet, kot zdrave priloge pa lahko uporabite stopljeno temno čokolado in arašidovo maslo, če želite v sladki različici.

Da bo pokovka še bolj zdrava, lahko dodate malo prehranskega kvasa, da bo pokovka bolj kremasta, vendar kvas vsebuje tudi pomembna hranila, kot so beljakovine, vlaknine, vitamini B in minerali.

Razkrili vam bomo še en malo znan trik za mehke in sočne pokovke. Če želite popolne pokovke, še boljše od tistih, ki jih prodajajo v kinodvoranah, poskusite ta trik.

Vedeti morate tudi, da zobje najbolj trpijo zaradi slabo pokukane pokovke, saj je statistično največji odstotek zlomljenih zob prav pri uživanju pokovke.

Če želite pripraviti popolno pokukano pokovko, morate storiti eno stvar, preden jo postavite na štedilnik. Tega trika vam ne bo razkril vsak! Namreč – v vodi jih morate namakati približno 10 minut.

Nato jih posušimo in na koncu prelijemo v primerno posodo ali lonec, ki vzdržuje enakomerno temperaturo z dodajanjem 1 žlice olja. Zahvaljujoč temu triku bodo pokovke bolj napihnjene od tistih, ki jih niste namakali v vodi.

Še nekaj morate vedeti, če jih ne namakate v vodi – v lonec s fižolom dajte hladno maslo. Večina naredi napako, ker jih da v že segreto olje.