Kumara je ena izmed najbolj gojenih vrst zelenjave.
Njegovi učinki so izjemno vsestranski in zdravilni.
Najpomembnejši podatek je, da je kumara najmočnejša alkalna zelenjava.
Kumarični sok podpira prebavo, zato lahko pomaga tudi pri izgubi apetita, blažji odvajalni učinki kumar pa lahko otroku pomagajo pri vrnitvi k rednemu odvajanju blata.
Njihova druga prednost je, da so kljub nizki kalorični vrednosti izjemno energijski.
Primerni so tudi za doječe matere.
Za vas smo zbrali 13 učinkov na naše zdravje, za katere se splača dodobra izkoristiti sezono kumar
Zaščita pred nevrološkimi težavami
Fisetin, prisoten v kumarah, je ena od pomembnih sestavin, ki sodelujejo pri boljšem zdravju možganov.
Kumare vsebujejo tudi fosfor, pomanjkanje fosforja pa je povezano s povečanim tveganjem za kognitivne bolezni.
Torej kumare ohranjajo vaše možgane ostre in zdrave!
Lažje boste shujšali
Visoka vsebnost vode v kumarah vam bo pomagala hitro doseči sitost in s tem nadzorovati prenajedanje.
Pomaga tudi pri odstranjevanju odvečnega natrija iz tkiv, ki je odgovoren za zadrževanje vode in s tem povečanje telesne mase.
Kumara je brez maščob in je nizkokalorična zelenjava.
Zato je odlična izbira za vse, ki želijo svojo telesno težo spraviti pod nadzor.
Ohranja zdravo črevesje
In tako zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Že omenjeni flavonoid Fisetin ima poleg svojih antioksidativnih in protivnetnih lastnosti tudi pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za nastanek raka.
Izboljšali bodo vašo prebavo
Kumare vsebujejo vlaknine in veliko vode, ki pomagajo pri prebavi.
Vitamini v kumarah pomagajo izboljšati tudi delovanje prebavnega sistema.
Vsak dan uživajte kumare in pomagale vam bodo pri težavah, povezanih z odvajanjem blata.
Odstranjuje toksine in takoj hidrira telo
Kumare so sestavljene iz več kot 90% vode. Zato je ta zelenjava idealna za globoko hidracijo.
Poleg vode vsebuje kumara tudi dragocene vitamine, ki prispevajo k pravilnemu delovanju telesnih sistemov.
Če boste za kosilo kot prilogo pripravljali kumaro, ne pozabite na lupino – ravno v njem je skoncentriranega največ vitamina C.
Največ ga je seveda v kumarah, ki niso kemično obdelane.
Vaša koža in lasje bodo lepši
Poleg odličnih učinkov na zdravje, kumara odlično vpliva tudi na naše telo in na zunanjost.
Govorimo o pozitivnem vplivu na lase in kožo, kar uporabljajo tudi kozmetična podjetja.
To je predvsem posledica vlažilnega in antioksidativnega učinka te zelenjave, ki ščiti celice pred staranjem in poškodbami.
Kumara je koristna kot preventiva in zdravljenje opečene kože.
Dovolj je, da na prizadeta mesta nanesete nekaj rezin kumare.
Protivnetne lastnosti kumare tudi pospešijo proces celjenja.
V 30 sekundah bo pomagal pri slabem zadahu
Slab zadah je zelo neprijeten zaplet, ki negativno vpliva na življenje mnogih ljudi.
Kumare lahko uporabite kot prvo pomoč v boju proti slabemu zadahu.
Košček kumare dajte v usta in ga držite v ustih vsaj 30 sekund.
Zaradi močnega antibakterijskega delovanja kumara odpravlja bakterije, ki povzročajo neprijeten vonj.
Zdravje srca in ožilja se bo izboljšalo
Kumare vsebujejo kalij, magnezij in vitamin K.
Ta 3 hranila so pomembna za pravilno delovanje srčno-žilnega sistema.
Vitamin K deluje kot pomemben dejavnik pri strjevanju krvi in uravnavanju ravni kalcija v krvi.
Nižje ravni magnezija in kalija so povezane z višjim krvnim tlakom.
Redno uživanje kumar je odlično naravno sredstvo za zniževanje slabega holesterola in krvnega tlaka.
Raven sladkorja v krvi se stabilizira
Kumare vsebujejo široko paleto fenolnih spojin, flavonoidov in triterpenov.
Po mnenju raziskovalcev te sestavine pomagajo nadzorovati visoko raven sladkorja v krvi.
Kosti bodo močnejše
Kumare vsebujejo vitamin K in kalcij, ki sta bistvena za močnejše kosti.
Ugotovljeno je bilo, da vitamin K zmanjšuje tveganje za zlome kosti (zaradi krhkosti) in ima tudi pomembno vlogo pri absorpciji kalcija v kosteh.
Zdravje vaših zob se bo izboljšalo
Kumare vsebujejo molibden in fluorid, kombinacijo, za katero je bilo ugotovljeno, da preprečuje karies.
Vplivajo tudi na absorpcijo kalcija, ki je pomemben za zobe.
Za hormonsko stabilnost
Fosfor je ključno hranilo za hormonsko ravnovesje v telesu.
Kumare vsebujejo približno 4% odmerka fosforja za odraslega.
Najboljši recepti za kumare
Osvežilna kumarična solata brez sterilizacije
Potrebujemo:
3 kg kumar
4 velike čebule
4 zelene paprike
4 žlice zelenjave – idealno domačo
15 dkg sladkorja
4 dl kisa
Pristop:
Kumare narežemo na majhne kolobarje.
Vso preostalo zelenjavo narežemo na majhne koščke.
Zmešajte vso zelenjavo v skledi.
Dodamo zelenjavo, sladkor in kis.
Počakajte pol ure, da vse sestavine spustijo sok.
Zmes v skledi pokrijemo z brisačo in pustimo stati 24 ur.
Nato zmes nadevamo v čiste kozarce in zapremo.
Hranimo na hladnem.
Ruska kumarična solata
Članek se nadaljuje na drugi strani
