Obstaja veliko mnenj o tem, koliko piva je škodljivo ali koristno za naše telo. Glede na objavljeno študijo lahko nekatera piva štejemo za zelo zdrava. In to zaradi količine koristnih bakterij, ki jih vsebujejo.
Raziskovali so močna belgijska piva
Profesor Eric Claassen je bil odgovoren za to, da bi nekatera belgijska piva, kot so Westmalle Tripel, Hoegaarden ali Echt Kriekenbier, lahko šteli za zelo zdrave pijače. Članica univerze v Amsterdamu namreč trdi, da vsebujejo dragoceno probiotični mikrobiki imajo številne koristi za naše telo.
Dvojna fermentacija je koristna
Ko se je profesor odločil objaviti svojo študijo, se je zanašal na dejstvo, da za razliko od običajnih pivskih pijač ta močna piva dvakrat fermentiran. Navadna piva pa fermentirajo le enkrat. Prav drugi postopek zagotavlja ne le večjo moč piva, temveč tudi specifičen okus. Hkrati nastajajo novi sevi kvasovk. Ti sevi so odgovorni za proizvodnjo kisline, ki uničuje škodljive bakterije v našem črevesju.
Nikogar ne spodbuja k opijanju
Profesor je še poudaril, da rezultati njegove raziskave ne govorijo o tem, da bi moral kdorkoli piti več piva, kot je razumno. To samo kaže na dejstvo, da je močno in dvojno fermentirano pivo res dobro za naše telo koristno.
Ustekleničeno pivo vsebuje probiotike
Študija, ki jo je izvedla raziskovalna skupina z Univerze v Nebraski, je pokazala, da ustekleničeno pivo vsebuje do 50 milijonov probiotičnih bakterij. Študija se tako v bistvu nanaša na zgodovino, ko so pivo proizvajali predvsem zaradi pomanjkanja pitne vode. Pogosto so bili v njem nevarno bakterije. So pa v pivu koristne kvasovke, ki lahko nevtralizirajo nekatere vrste bakterij.
Po raziskavi je dvakrat fermentirano pivo koristno za naš organizem.
Foto: Shutterstock, vir: , ,
