Med bogastvom pijač zaseda posebno mesto črni čaj. V Evropo so ga iz Kitajske že v 9. stoletju prinesli arabski trgovci, prepoznavnost pa ni pridobila le zaradi značilnega okusa in stimulativnih lastnosti. Kar ga dela resnično edinstvenega, so zdravstvene koristi, ki jih prinaša našemu telesu.
Kot vir antioksidantov se bori proti prostim radikalom, ki so odgovorni za številne bolezni. Redno uživanje lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne težave in podpira imunski sistem. Prav zato lahko črni čaj štejemo za nekakšen eliksir zdravja in dolgoživosti.
Ali je čaj zdrav? Kakšne zdravilne lastnosti ima čaj?
Zdravilne lastnosti črnega čaja
, pijača, ki je priljubljena po vsem svetu, je cenjena ne le zaradi edinstvenega okusa in arome, temveč tudi zaradi številnih koristi za zdravje. To je posledica bogastva bioaktivnih spojin, vključno s polifenoli, teinom (kofeinom) in minerali. Tukaj je pregled glavnih zdravstvenih koristi črnega čaja:
- Bogat z antioksidanti: Črni čaj vsebuje antioksidante, kot so polifenoli in flavonoidi, ki ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Posledično lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca in nekaterih vrst raka.
- Podpora srcu: Redno pitje črnega čaja lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, saj izboljša profil lipidov, zniža krvni tlak in prepreči poškodbe sten krvnih žil.
- Zdravje prebave: Zaradi vsebnosti taninov lahko črni čaj prispeva k zdravju prebave z lajšanjem driske in pomaga pri boju proti bakterijam.
- Krepitev imunskega sistema: zahvaljujoč prisotnosti spojin, kot so teaflavini in tearibigoli, ki imajo antibakterijske lastnosti.
- Izboljšano duševno zdravje: Črni čaj vsebuje aminokislino L-teanin, ki lahko pomaga pri sprostitvi in izboljšanju razpoloženja. Poleg tega lahko zmerne količine kofeina izboljšajo budnost in koncentracijo.
- Podpora pri uravnavanju telesne teže: Nekatere raziskave kažejo, da lahko polifenoli v črnem čaju pomagajo zmanjšati telesno maščobo in podpirajo presnovo.
- Ustno zdravje: antioksidanti v črnem čaju lahko zmanjšajo rast bakterij v ustih in tako pomagajo preprečiti karies in bolezni dlesni.
- Zmanjšanje stresa: redno uživanje črnega čaja lahko pomaga zmanjšati raven stresnega hormona kortizola, kar prispeva k boljšemu obvladovanju stresa.
Črni čaj – kontraindikacije
Ne smemo pa pozabiti, da črni čaj vsebuje kofein, zato naj bo njegovo uživanje zmerno, zlasti za ljudi, občutljive na kofein, nosečnice in ljudi z nekaterimi boleznimi, kot je hipertenzija. Priporočljivo je, da dnevno zaužijete 3-4 skodelice črnega čaja, da uživate v njegovih zdravstvenih koristih in se izognete negativnim učinkom prevelike količine kofeina.
Ne glede na to, ali gre za spodbudno jutranjo skodelico ali sproščujoč večerni poparek, črni čaj ne zagotavlja le užitka, ampak tudi podporo zdravju. Njegova vsestranskost in koristi za zdravje pomenijo, da si zasluži mesto na seznamu pijač, ki jih je vredno vključiti v vsakodnevno prehrano za dolgoročno dobro počutje.
Vir:
- Vpliv pitja čaja na zdravje – trenutno stanje. WŻ TEA – Przegl Epidemiol, 2014 – academia.edu
- Poparki črnega čaja kot glavni vir polifenolnih spojin v obrokih študentov. W Koch – Bromatologija in toksikološka kemija, 2016 – ptfarm.pl
- Primerjava določanja vsebnosti katehina v listih zelenega in črnega čaja z vanilin metodo in HPLC metodo. P Krawczyk, B Druzynska – Kakovost živilske tehnologije, 2007 – agro.icm.edu.pl
- Vpliv časa in vrste topila na učinkovitost ekstrakcije polifenolov iz črnega čaja in antiradikalne lastnosti dobljenih ekstraktov. B Druzynska, J Sulek, M Ciecierska – Problem Notebooks of Progress in Agricultural Sciences, 2017 – agro.icm.edu.pl
