Velikonočna piščančja rulada, ne le za veliko noč: Najboljša poslastica za praznično mizo!
Iščete okusen in prazničen recept za veliko noč? Poskusite našo piščančjo rolado, polnjeno s sirom in zelenjavo! Je popolna poslastica za vso družino in bo zagotovo blestela na vaši velikonočni mizi.
Presenetite svoje goste s to izjemno piščančjo rulado polnih okusov. Priprava je enostavna in kos ji bo tudi manj izkušen kuhar.
Velikonočna piščančja rulada
Sestavine:
- 1 kg piščančjih prsi
- peteršilj po okusu
- 3 stroki česna
- 2 jajci
- 1 korenček
- 1/2 rdeče paprike
- 50 g naribanega sira
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega čilija
- začimbe po okusu
- trdo kuhana jajca
- Po želji: vložene kumare, 4 sušeni paradižniki
Način priprave:
Začnite tako, da v majhni skledi stepete jajca in jim dodate sesekljan peteršilj in česen. Dodamo nariban sir in vse dobro premešamo. Če uporabljamo posušene paradižnike, jih za 20 minut namočimo v vrelo vodo. Medtem pripravimo piščančje prsi – narežemo jih na enako debelo, približno 1,5 cm – 2 cm. Piščančje prsi razporedite po živilski foliji tako, da se prekrivajo in ustvarijo enotno površino. Pokrijemo jih z drugo folijo in jih z valjarjem in tolkačem izluščimo.
Odstranimo zgornjo folijo, meso solimo, potresemo s čilijem in po okusu popramo. Nato mešanico peteršilja in sira naneseš na meso in jo enakomerno razporediš, tako da pustiš prazen trak na enem koncu. Na ta rob enega poleg drugega z nadevom položimo razpolovljena jajčka.
Med jajca položimo rezine paprike in korenja. Posušene paradižnike poberemo iz vode, narežemo na rezine in jih prav tako razporedimo po piščancu. Nato se lotite zvijanja mesa s pomočjo folije. Konce folije tesno zvijemo, zavežemo v vozel in meso povaljamo po mizi, da postane bolj kompaktno. Konce zvežite z vrvico, ponovno ovijte s folijo in konce zasukajte. Na enem koncu zavežemo vrvico, jo ovijemo okoli celotnega zvitka in konec zavežemo. Zavitek damo v lonec s hladno vodo in kuhamo na zmernem ognju.
Po vrenju vode zvitek kuhamo eno uro. Po eni uri pustite, da se meso ohladi v vodi. Ko doseže sobno temperaturo, zavitek postavimo v hladilnik za vsaj 8 ur. Po ohlajanju je rulada pripravljena za serviranje.
Velikonočna piščančja rulada – Video recept:
Upamo, da vam bo všeč naša velikonočna piščančja rulada! Je odličen recept za praznično večerjo, pa tudi za vsak dan.
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
