Iščete recept za okusno in hitro medeno pecivo, ki je kot nalašč za veliko noč? Preizkusite ta recept za Marlenko brez krega! To je najhitrejša in najokusnejša medena torta, ki jo boste kdaj naredili.
Ta recept za Marlenko brez valjanja je tako preprost, da ga bo obvladal tudi začetnik. Ne potrebujete posebnih orodij ali veščin, le nekaj običajnih sestavin, ki jih verjetno že imate doma.
Velikonočna MARLENKA brez boja
Sestavine:
- 200 g medu
- 150 g sladkorja
- ščepec soli
- 1 zravnana žlička sode bikarbone
- 120 g masla
- 4 jajca
- 350 g navadne moke
Za kremo:
- 300 ml smetane za stepanje (33%)
- 16 g vanilijevega sladkorja
- 70 g sladkorja v prahu
- 16 g gustina za stepeno smetano
- 800 g kisle smetane (30%)
- 1 žlica medu
Način priprave:
V ponvi zmešajte med, sladkor, sol in sodo bikarbono. Mešanico zavremo in med stalnim mešanjem nadaljujemo s kuhanjem. Ko se mešanica začne intenzivno peniti, kar je znak začetka vrenja, lahko lonec odstavimo z ognja. Če želimo doseči karamelni odtenek medene rose, zmes kuhamo še približno minuto na majhnem ognju.
V skledi stepemo jajca in postopoma dodajamo pripravljeno mešanico medu, dokler ne dobimo gladke konsistence.
Moko presejemo in jo postopoma vmešamo v medeno zmes, dokler ne nastane enotno testo.
Testo razdeliš na dva enaka dela.
Pekač velikosti 42×32 cm obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo polovico mase. Enakomerno ga razporedimo po celotnem pekaču.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C približno 10-12 minut oziroma toliko časa, da pecivo začne dobivati zlato rjavo barvo.
Na enak način prepražimo drugo polovico testa.
Torti po peki odrežemo robove, ki jih bomo kasneje uporabili kot posip.
Vsak del pečene torte prerežemo na pol, da dobimo štiri enake liste.
Medtem ko se torta peče, pripravimo kremo: Smetano z vanilijo in sladkorjem v prahu stepemo v čvrst sneg. Dodamo strjenko in nato previdno vmešamo kislo smetano. Na koncu dodajte še žlico medu in dobro premešajte.
Na pladenj položimo prvo plast torte in jo namažemo s kremo. Postopek ponovite z drugimi listi. Tudi stranice in vrh torte premažemo s kremo in potresemo z drobtinami iz ostankov.
Torto vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik, da se krema strdi.
Torto pred serviranjem razrežemo.
Želimo vam dober tek!
Velikonočna MARLENKA brez peke – Video recept:
Ta medena torta je kot nalašč za vsako priložnost, pa naj bo velika noč, praznovanje ali samo za prigrizek. Tako okusno je, da se kar zapraši!
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
