Večina ljudi slabo obira jabolka in hruške in uničuje drevesa. Profesionalci imajo poseben postopek
Jabolka so med najbolj priljubljenim češkim sadjem. Po statističnih podatkih jih povprečen Čeh poje do 22 kilogramov na leto. Cene jabolk v trgovinah so okoli 39 CZK za kilogram. Zato so v veliki prednosti tisti, ki imajo na vrtu sadno drevje. Ste med njimi? Potem je zdaj skrajni čas, da pripravite lestve, košare in glavnike. Od sredine septembra večina sadnih dreves obrodi plodove.
Vir: Youtube
Kakšno jabolko, original
Vsaka jablana je drugačna. Nekatere sorte dozorijo prej, druge vzamejo čas. Kdaj je jabolko zrelo, lahko ugotovite po barvi, pomaga pa vam lahko tudi ta preprost test. Kako narediti? V eno roko primite sadež, z drugo pa držite vejo. Obrnite sadje za 90º, če se sadje loči od vejice, je vaš pridelek!
Drug pokazatelj zrelosti so semena. Če sadje odrežete in so njegove “kroglice” rahle, mu pustite več časa, da dozori na drevesu. Če pa so v sredi jabolk temna semena, potem ne oklevajte in pojdite s košarami na vrt!
Pobirajte na sredini in od spodaj navzgor
Po mnenju strokovnjakov je idealen čas za obiranje plodov jutro ali večer. Izberite dan brez padavin. Na splošno je priporočljivo, da jabolka obirate z zunanjih vej, od dna do konice, kjer je sadje najbolj zrelo, ker je najbližje soncu. Včasih lahko ugotovite, da niso vsa jabolka na drevesu zrela. Če najdete “zelenje”, ga pustite na drevesu in mu pustite čas, da dozori.
Postopek česanja je preprost: samo vzemite sadež v roko, obrnite jabolko in pecelj se bo sprostil. Pozor! Sadja nikoli ne trgajte na silo! Nato ga bodo odnesle veje, ki bodo poškodovane in naslednjič ne bodo toliko obrodile. Pri obiranju plodov poskrbimo tudi za zadostno oporo. Če ravnotežite na lestvi in za oporo uporabljate veje sadnega drevja, morda nobeden od vaju ne bo preživel.
Pazi na znak stop!
Pri obiranju jabolk pazimo, da jih ne obiramo brez peclja. Obstaja nevarnost, da takšni plodovi hitro začnejo gniti. Če imate v košarici takšna »invalidna jabolka«, jih dajte v skupino z jabolki ali hruškami z napakami. Ta kvadrat bo prišel prav za štrudelj, torte, prigrizke ali jabolčnik. A pozor, tudi prizadeta jabolka imajo svoja pravila. Za predelavo se uporabljajo le tisti z manjšimi napakami, gnile primerke brez milosti zavrzite!
Občutljiva narava hrušk
Hruške so bistveno bolj občutljive na obiranje. Nekatere sorte imajo mehkejšo (masleno) strukturo in se na njih takoj pozna morebitna hrapavost obiralnika. Poleg tega hruške rade padajo in se ob udarcu ob tla “razcepijo” na drobtine in so potem tako rekoč neuporabne.
Zato pri obiranju hrušk nikoli ne uporabljajte glavnika, temveč le (mehke) roke. A pri obiranju plodov bodite dvakrat previdni, saj so hruške sladke in privabljajo ose. Pogosto se je zgodilo, da so obiralci sadja med česanjem hrušk naleteli na resne pike os.
Trajalo bo do pomladi, a…
Nabrano sadje shranjujte v nizkih lesenih ali plastičnih zabojih, jabolka in hruške pa samo v enem sloju. Vendar pazite na sosede. Hruške ne smejo biti v istem prostoru z jabolki, krompirjem ali drugo zelenjavo. Jabolka pa nimajo koristi od soseščine s čebulo, rdečo peso, krompirjem ali zeleno. Idealen prostor za shranjevanje je suha klet s temperaturo od 2 do 10 ºC.
Viri: www.alza.cz, prima-receptar.cz
