Ponudba jabolk v naših trgovinah je res široka. Kako pa izbrati najslajšo? Najlepše ni vedno najboljše. Polirani in sijoči sadeži so včasih mokasti in brez okusa. Nasprotno, sladko, sočno in hrustljavo po ugrizu pogosto ne bi osvojilo namišljene nagrade “Miss apple”.
Torej, kaj morate iskati?
Rdeča, zelena ali tigrasta?
Najprej vedno pritisnite jabolko med prsti. Morajo biti trdi in trdni. V nasprotnem primeru tvegate domov odnesti prezrelo mokasto sadje. Odrgnine ali mozolji na koži so v redu, vendar na njej ne sme biti modric. Vaše jabolko bi lahko začelo gniti v kratkem času. Če pa se ti kaj od tega zatakne v košarici, se ne zgodi nič. Uporabite ga lahko v smutijih.
Izberite jabolka z grobo kožo, kot gladka in polirana. Morda so videti manj privlačni, vendar se pod površjem skriva kaša z višjo vsebnostjo sladkorja. Prav tako ne boste neumni, če boste dali prednost črtastim in pikastim sortam kot enotno obarvanim rdečim.
Poglej dno jabolka. Je bolj ploščat ali koničast? Ženski plodovi so ploščati in ponavadi slajši od koničastih moških.
Nazadnje preverite štoparico. Če je zeleno, ste lahko prepričani, da je jabolko nedolgo nazaj viselo na drevesu. Pri današnjem načinu shranjevanja ni nič nenavadnega, da se jabolka hranijo več mesecev, kar seveda ne pripomore k njihovemu okusu.
Poiščite svoj komplet
V zimskih mesecih ta nasvet verjetno ne bo kaj dosti pomagal. Poleti pa pomislite, ali ni bolje, da ne greste v sadovnjak po sveža jabolka in to takšna, kot jih imate radi.
V bližini velikih mest lahko najdete tudi nasade jablan. Na internetu lahko preprosto ugotovite, kje je vaš najbližji. In v mnogih od njih te pustijo kar na mestu i stisni svež jabolčnikče vas zanima.
Pravijo, da je dobro zdravje tisti, ki poje jabolko na dan. Če pa 1 kg v trgovini stane več kot 50 CZK, ni ravno poceni preventiva. Pa še cene so v sadovnjakih vedno veliko ugodnejše.
Shranjujte jih ločeno
Če bi torej izkoristili možnost, da jabolka naberete sami, jih je najbolje shraniti v hladni kleti. Vendar ne v bližini drugih živil. Te namreč oddajajo plin etilen, ki povzroči hitrejše zorenje, tako da druga zelenjava ali sadje poleg njih ne bo dolgo ostalo sveže. Seveda se dobro obnesejo tudi v hladilniku. Pazite pa, da radi vpijajo okoliške vonjave.
Je med najslajšimi
Za konec pa sorte, s katerimi ne morete zgrešiti, saj so med najslajšimi. To so na primer jabolka Fuji, Red Delicius, Granny Smith, Gala, Golden Delicius ali Ambrosia.
Foto: Shutterstock
