V Srbiji jih delamo takole: Domači takosi so nepogrešljiva izbira za vikend druženje s prijatelji!
Mehiška kuhinja je ena najbolj znanih na svetu, z njo pa nas povezuje ljubezen do dobro pripravljenega mesa, pa tudi dodajanje različnih začimb jedem, največkrat pikantnim.
V znak teh majhnih, a dobrih podobnosti vam predstavljamo takose – na srbski način!
Ta način priprave je tu zato, da pokaže širino načinov priprave te slastne jedi, natančneje zato, da vam pokaže, da so takosi lahko ali pa tudi ne »znanost« za pripravo v naši kuhinji, piše Ona.rs. Seveda je vedno lepo poskusiti tradicionalne recepte neke dežele, a tokrat pripravljamo mehiško specialiteto z našimi lokalnimi sestavinami.
Pexels
Domači tacosi
Sestavine:
- 4 tortilje
- 200 g goveje mlete ali mešane
- glavico narezane čebule
- 250 ml paradižnikovega soka
- 2 srednje velika korenčka, narezana na kocke
- čajna žlička mlete paprike
- Bazilika
- poper
- torej
- feferon, po želji
Priprava: V ponvi na zmernem ognju segrejte olje in pustite, da skupaj dušita čebulo in korenček. Ko dobijo lepo rjavo barvo dodamo meso. Vse skupaj dobro premešamo s kuhalnico, da ni večjih kosov mesa. Dodajte malo vode. Po nekaj minutah praženja dodamo paradižnikov sok, vendar postopoma med mešanjem. Prepričajte se, da paradižnikov sok nima nenarezanih koščkov paradižnika. Po potrebi dolijemo še malo vode, pokrijemo in pustimo vreti, občasno premešamo. Proti koncu dodamo še mleto papriko in premešamo. Če imate radi pekoče, dodajte sesekljano feferon in premešajte. Solimo in malo popramo. Ponev odstavimo z ognja in za okus na koncu dodamo še malo sesekljane bazilike. Če ste kupili velike tortilje, lahko vzamete srednjo skledo in jih narežete na manjše tortilje. Tortiljo lahko potopite na več načinov. Pečete jih lahko v ponvi, brez dodajanja olja, ali pa jih položite na žico pečice. Pazite, če jih segrevate v pečici na žici, imate le kakšnih 20 sekund, ko jih vzamete ven, da postanejo hrustljavi. V ponvi gre malo počasneje. Tortilje oblikuješ kot košarice, zdaj pa je na vrsti, da jih napolniš. Na vrh damo dve žlici mletega mesa, nato pa ajvar.
