Ta rastlina ne spremeni le okusa jedi, temveč tudi obogati njihovo hranilno vrednost. Pogosto ga imenujejo »žito 21. stoletja«, a njegove lastnosti poznamo in cenimo že tisočletja. Splača se ga vključiti v prehrano, na učinke pa vam ne bo treba dolgo čakati.
Amarant – neopazna rastlina z edinstvenimi lastnostmi
Majhna semena v velikosti maka, ki vsebujejo zdravilne lastnosti, so znana kot amarant. Je ena najstarejših žit, ki jo gojijo že 4000 let. leta. Domovina te rastline je Južna Amerika in jo zaradi številnih zdravju koristnih vrednosti uvrščamo med tako imenovana superživila. superživilo, ki je bogato s hranili. Vsebuje petkrat več železa kot špinača in veliko več beljakovin kot jih najdemo v jogurtu in mleku. Ponaša se z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin.
Ta rastlina se vse pogosteje pojavlja v naših kuhinjah. Raziskovalci jo imenujejo “žito 21. stoletja”, priljubljenost pa je pridobila po vsem svetu. V naši državi je regija Lublin vodilna v gojenju amaranta.
Semena te rastline so v ospredju lestvic zdrave prehrane zaradi obilice vsebnosti vitaminov B, magnezija, aminokislin in popolnih beljakovin. Najdete lahko tudi temelje tako imenovanega vitamina “večne mladosti”. , ki nevtralizira učinke prostih radikalov. Zahvaljujoč temu naj bi upočasnil naravno napredujoče procese staranja kože in preprečil razvoj številnih bolezni življenjskega sloga.
Zdravstveni vodnik: zdravilne rastline
Amarant – odličen zaveznik pri hujšanju
Sestava amaranta je brez glutena, kar pomeni, da ga lahko uživajo ljudje z… Ti neopazni delci so pravi zaklad za nosečnice, saj vsebujejo folno kislino, ki preprečuje težave pri ohranjanju nosečnosti in podpira pravilen razvoj ploda.
Poleg tega se ta rastlina lahko uporablja kot naravni antibiotik in ima dokumentiran fungicidni učinek. Vsebuje prehranske vlaknine, ki podpirajo zdravje prebavnega sistema, pospešujejo metabolizem in olajšajo odvajanje blata.
Je tudi odličen, polnovredni spremljevalec v boju z nepotrebnimi kilogrami. Semena nimajo veliko kalorij in so zelo nasitna, zato so odlična kot dodatek številnim jedem in jedem, na primer juham, solatam, jogurtu ali ovsenim kosmičem – ta poslastica za zajtrk bo veliko boljšega okusa kot prej.
