Umešana jajca so bila najljubši zajtrk angleških delavcev, ki so si jih privoščili pred dolgo izmeno. Doma so si naredili umešana jajca ali pa so šli v eno izmed kavarn v bližini tovarn, ki se jih je prijel vzdevek »mastna žlica«. Hrana je bila včasih poceni in zadostna za reveže. Jajca niso bila samo nasiten obrok za lačne, ampak tudi prehranska bomba. Obedovalci so tako imeli možnost preživeti dolge ure za trakom ali strojem. Danes so umešana jajca standard, ki si ga večina privošči, še posebej ob koncu tedna.
Vir: Youtube
Klasika za zajtrk
Recept za umešana jajca je banalen in kos mu je tudi popoln kulinarični genij. Kako narediti? Čebulo sesekljamo, penasto sesekljamo skupaj s sesekljano šunko. Ko dobimo hrustljavo osnovo, vanjo razbijemo poljubno število jajc s soljo in ocvremo.
Pazite, da niso presuhi! Takoj, ko jajca v ponvi dobijo zlato barvo, jih lahko zalijemo z malo mleka. Kot prvo, vaša jajca bodo nekoliko pridobila na teži in ne bodo več podobna ognju. Umešana jajca postrežemo potresena s sesekljanim drobnjakom. Odlično se podajo k kruhu ali drugim pekovskim izdelkom.
Hitra hrana brez dela zahvaljujoč mikrovalovni pečici
Vam primanjkuje časa in ne želite umazati posode? Poskusite umešana jajca v mikrovalovni pečici. Kako narediti? V kavni skodelici stepemo jajca, dodamo ščepec soli, zelišča (odlična sta drobnjak ali sesekljan peteršilj) in jih postavimo v mikrovalovno pečico za minuto in pol. Ko se čas izteče, vzemite jajca in jih na hitro premešajte z žlico. Končano! Lahko ga odnesete naravnost na mizo.
Dodatni nasveti za izboljšanje umešanih jajc
- Poleg klobas in začimb lahko umešana jajca naredite posebne tudi s trdim naribanim sirom, ki ga vedno vmešate tik preden so jajca pečena.
- Hrana bo zanimivega okusa, če ji dodate mlado čebulo, zelišča ali mlado špinačo.
- Črna ali bela sezamova semena dajejo jajcem eksotičen okus.
- Tudi avokado jim je odličen partner. Obe sestavini ustvarita okusno kremasto mešanico, ki jo lahko daš na kruh ali zaviješ v tortiljo ali pita kruh.
Viri: https://babinet.cz, www.kucharkaprodceru.cz
