ULTRA lahka krema s kislo smetano za BOŽIČNE sladice: samo vzemite smetano in DVE drugi sestavini ter stepite!
Če želite lahko in hitro kremo, ki je odlična tako za pečene kot nepečene sladice.
Kremo lahko pripravite v eni posodi in dobesedno v minuti.
Odlične so tudi različne okusne variante, ki jih lahko ustvarite na primer z dodajanjem koščkov čokolade, kandiranega sadja, kokosa ali skute.
Z dodatkom skute krema zelo spominja na najljubšo otroško sladico pribináčik.
Potrebujemo:
200 g kisle smetane
1 smetana za stepanje
1/2 vrečke Olé puding brez kuhanja
Za sladkanje:
3 vanilijevi sladkorji
– če se zdi malo sladko, lahko dodate malo granuliranega sladkorja ali granuliranega sladkorja
Pristop:
Smetano lahko stepamo z ročnim stepalnikom ali v robotu.
Najbolje je, da uporabimo višjo posodo, da krema ne brizga izven posode.
V skledo damo kislo smetano.
Dodamo vanilijev sladkor in smetano za stepanje.
Na koncu dodamo še puding.
Če nimate praška za puding brez kuhanja, uporabite utrjevalec stepene smetane.
Vse ročno temeljito premešajte.
Vklopimostepalnik ali robot in stepajte smetano, dokler se ne zgosti.
OPOZORILO
ne stepajte preveč, sicer se bo smetana strdila.
2. recept – Krema iz kisle smetane primerna za okrasitev
Boste spekli torto ali praznično sladico?
Napolnite ga s to odlično kremo, ki je čudovitega okusa in dobro drži obliko.
Idealen je tudi za dekoracijo!
Za pripravo te kreme po receptu s portala potrebujete le nekaj splošno dostopnih sestavin.
Potrebujemo:
400 g kisle smetane
2 jajci
120-150 g granuliranega sladkorja (odvisno od tega, kako sladko je testo)
45 g koruznega škroba
200 g kakovostnega masla
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
Pristop:
Smetano s sladkorjem, škrobom in jajci damo v lonec z debelim dnom.
Dobro premešaj.
Lonec pristavimo na kuhalnik in prižgemo majhen ogenj.
Med nenehnim mešanjem z metlico začnemo mešanico vreti in jo kuhamo toliko časa, da se zgosti – oz dokler se ne pojavijo mehurčki, kar je znak, da mešanica vre.
Trajalo bo približno 10 minut.
Med zgoščevanjem se lahko pojavijo grudice, zato jih razbiti, z metlico še malo močneje mešamo.
Nato smetano odstavite z ognja in ponovno dobro premešajte, da se prepričate, da je popolnoma gladka.
V vročo smetano vmešamo še vanilijev sladkor in dobro premešamo.
Lopatko očistite smetano tudi iz notranjosti lončka, nato pokrijemo s folijo za živila, da pride krema v neposreden stik s folijo (na ta način se izognete nastajanju kondenza in skorjice).
Pustimo, da se popolnoma ohladi (še bolj se bo zgostilo).
Maslo pustimo segreti na sobno temperaturo, a pazimo, da se ne zmehča preveč.
Maslo in smetana morata biti enake temperature.
Najprej zmehčano maslo stepajte z mešalnikom na visoki hitrosti približno 8-10 minutdokler ni puhasto in belkasto.
Nato ne da bi prekinili stepanje po žlicah dodajamo smetano in vsak del stepamo do gladkega.
Končano.
Zdaj lahko vidite, kako dobro krema drži obliko.
Lahko na primer napolnite biskvit ali pa ga s kremo uporabite za okrasitev muffinov, tort ali drugih dobrot.
Vso srečo!
