Turški med po Ladi Hruski iz 4 sestavin: Pripravite svojo najljubšo romarjevo dobroto, enostavno je
Turški med, v Turčiji znan tudi kot “pişmaniye”, je tradicionalna sladica, katere zgodovina sega stoletja nazaj. Čeprav je njen izvor mogoče izslediti v regijah Bližnjega vzhoda, je ta poslastica našla pot v številne kulture in kuhinje po vsem svetu. Zanj je značilna vlaknasta tekstura, ki spominja na bombaž ali fino raztegnjen med, od tod tudi njegovo ime.
Zahvaljujoč Ládiju Hrušku, ki je prispeval k popularizaciji mnogih tradicionalnih receptov v moderni, preprosti zasnovi, se lahko z gotovostjo uspešno lotimo proizvodnje turškega medu.
Vir: Youtube
Kaj boste potrebovali
· 120 g sladkorja v prahu
· 3 veliki beljaki
· 180 g medu
· 65 g oreščkov
Postopek priprave
: Začnite z beljakom in sladkorjem, ki ju postavite nad toplo vodno kopel. Pomembno je, da zmes pridobi gosto, a hkrati zračno konsistenco. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki bo osnova naše slastne sladice.
: V drugi vodni kopeli segrejte med.
: Vroči med počasi in previdno vlivamo v stepen sneg. Pomembno je, da delamo počasi, da se sneg ne poseda in zmes ohrani zračno strukturo.
: Kot zadnji korak v mešanico vmešajte sesekljane oreščke. Ti bodo dodali prijetno teksturo in novo dimenzijo okusa.
: Zmes vlijemo v pripravljen model, obložen s papirjem za peko, in pustimo na hladnem, najbolje čez noč, da se strdi.
Turški med po besedah Ládija Hruške je popolna sladica za vsako priložnost, bodisi kot poslastica ob večernem čaju ali kot izvirno darilo za vaše najdražje. Njegova priprava je lahko tudi odličen družinski projekt, ki bo zanimal otroke in odrasle. Uživajte v veselju ustvarjanja in deljenja te edinstvene poslastice!
Vir: receptyhrusky.cz
