Meso, kuhano na nizkem in počasnem ognju, poskrbi za uspešen obrok, ki ga morajo gospodinje upoštevati v več korakih. Naj tekočina ne zavre in ponev delno pokrijte s pokrovom, da ohranite pravo toploto.
Piščančja juha, poslastica FOTO Shutterstock
Uporabite toliko tekočine, da pokrije meso, površina pa se mora zvijati, ne mehurčiti. (Približno 180 stopinj F na digitalnem termometru je idealno.) Za res dober okus tekočino za namakanje začinite z aromatično zelenjavo, kot so narezani korenček, zelena, čebula, strt strok česna ter nekaj zelišč in začimb, kot je timijan in poprova zrna. Pazite, da piščanca kuhate le toliko časa, da sredica ni več rožnata.
Meso je lahko težko kuhati, če ni mehko. Piščanec potrebuje več časa za pripravo, da se dobro skuha.
Prva gesta, ki jo je treba narediti, se nanaša na. Narežite ga čim manjše kose, da se hitreje enakomerneje skuha, piše.
Idealna možnost je lonec na pritisk, če ga imate doma. Če ga nimate, lahko uporabite trik, s katerim se meso hitreje razkuha.
Vse kar morate storiti je, da v posodo, v katero daste meso kuhati, dodate žlico ali žličko iz nerjavečega jekla. Zaradi kovine se bo meso veliko hitreje zmehčalo in s tem skrajšal čas kuhanja. Ko je meso kuhano, žlico ali čajno žličko poberemo iz lonca in dodamo zelenjavo.
Druga preteklost se nanaša na običajno sestavino, ki obstaja v vsaki kuhinji. Če v lonec dodate žličko sode bikarbone, boste opazili, da se meso speče veliko hitreje. Le posnamete peno, ki nastane na površini, in nadaljujte s kuhanjem, dokler se meso ne zmehča.
