Povedali smo vam, zakaj kuha. Zdaj delimo nasvete, ki vam bodo pomagali skuhati dišečo, zlato obarvano juho.
Juha je lahko samostojna jed ali osnova za številne okusne jedi. Lahko je prozorna, bogata, aromatična, vendar se zlato obarvana juha šteje za najbolj okusno. Kako pripraviti takšno juho, je bilo opisano na.
Kurkuma
Da bi juha izgledala lepo, kuharji uporabljajo različne tehnike. Ena najpogostejših je dodajanje kurkume. Ta začimba ima svetlo rumeno barvo, tako da zlahka daje juhi želeni odtenek. Če pa dodate preveč kurkume, bo juha lahko grenka. Dovolj bo ena čajna žlička na liter vode.
Čebulna lupina
Drug priljubljen način za pridobivanje zlate juhe je uporaba čebulnih lupin med kuhanjem. Vsebuje antociane – naravne pigmente, ki hrani dajejo rdečo, modro ali vijolično barvo. Za lep zlat odtenek dodajte le pol pesti čebulnih olupkov na liter vode. Ko je juha pripravljena, je treba lupine odstraniti.
zelenjava
Tretji način za zlato juho je dodajanje zelenjave. Korenje, čebula in zelena bodo juhi dodali ne le lepo barvo, ampak tudi prijetno aromo.
Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali narediti zlato juho. Pogovarjali smo se tudi o izdelavi zeljnih zavitkov.
